HORCHATA DE ARROZ

Tal como mencioné en la entrada anterior, estando en Tenerife probamos una bebida tipo batido, fresquita y deliciosa. Se trataba de una horchata de arroz. Estuvimos a punto de traer una jarra de varios litros de esa bebida pero no era cuestion de ponerla en la maleta y con el maltrato que llevan en los aeropuertos se rompiera y llegara la bebida empapada en la ropa.. haber como la tomabamos luego jejejjee.

Pensé que tampoco seria muy dificil hacer esta bebida e incluso con la informacion que disponemos gracias a "san google" seria mas facil obtener la receta rapidamente.

La sorpresa fue que el mismo dia cuando llegue de Tenerife ya por la noche entré en el foro de facilisimo.com y me encontré con que Noemíasencio habia dejado alli esta receta, asi que me vino como santo caido del cielo. Ni que decir tiene que la hice al dia siguiente y ha sido todo un exito. Os recomiendo que la hagais y la tomeis bien fresquita.

Pa chuparse hasta el bigote de verdad!

Ingredientes

50gr de arroz
1,5 l de leche
1 palo de canela
piel de 1 limon mediano
150 gr de azucar ( yo le puse 100)


.-Pulverizar el arroz en velocidad progresiva 5-7-9-10
.-Programar 20m -90º- vel 2
.-Dejar enfriar y colar para quitar la piel y el palo de canela y tomar bien fria.

BEBIDA DE SOJA

se acabo el comprarla! a partir de ahora hacerla en casa, sale mas barato y rica rica...
para mi gusto estaba demasiado dulce y con mucha canela y eso que use la mitad de azucar.. de todas formas a mi me ha gustado mucho la bebida pero la proxima vez q lo haga no usare ni azucar ni canela y ya os dire que tal sale. lo que he hecho hoy como estaba muy dulce para mi ( para que os hagais una idea yo el cafe con leche lo tomo sin azucar, lo mismo en casa q en las cafeterias).. he hecho un flan ya os pondre mañana la foto.

Ingredientes
90g de soja blanca
1'500ml de agua
100 gr de azúcar normal o de caña (morena) (esto se puede omitir y después endulzarse cada uno la leche a gusto) yo le puse 50gr.
Pizca de sal
un pizca de vainillina yo puse 2 sobres de azucar vainillada
1 rama de canela o 2g de la molida,
aroma de limón o a elegir el sabor que más nos guste, yo no lo puse.


Preparación
Ponemos en remojo la soja unas 12 horas en abundante agua.
Pasado el tiempo lo colamos y lavamos bien bajo el grifo del agua.
Ponemos los granos de soja en la Thermomix junto con un vaso de agua y la ramita de canela.
Programamos 2m velc. 6

ponemos el resto del agua, añadimos sal, vainillina y azúcar si optamos por ellas.

programamos 40m 90º vel 1 y medio

Una vez ha terminado si queremos poner el aroma de limon lo añadiremos ahora y mezclamos unos segundos, lo colamos mejor en un colador de tela y sino en un trapito de algodon para que quede en él todos los restos de los granos de soja.

Ya está nuestra bebida de soja lista.

edito para poner la foto del flan que hice con la leche de soja para aprovecharla que para mi estaba demasiado dulce.
medio litro de leche de soja, 4 huevos y un poco de caramelo liquido y horno al baño maria a 180º. 40 m.




Hoy he vuelto a repetir el proceso de la leche de soja y tal como dije sin añadir ni canela ni azucar y yo lo prefiero asi,pero ya digo q es para gustos.

BATIDO FRUTAL

Estamos en la mejor epoca del año para disfrutar de la fruta en cualquiera de sus variedades y formas, como por ejemplo en un apetecible batido. ¿Cuantas veces vemos que en el frutero se nos quedan algunas piezas de fruta que se van madurando mas aprisa y nadie las quiere?? pues exactamente por ese motivo me vi la otra tarde con un platano, un briñon de carne roja, y un paraguayo que sino les daba una utilidad rapida, probablemente para el dia siguiente tendrian que ir a la basura. Asi que pelé las tres piezas, las puse en el vaso de la batidora le añadí como 50cl de leche, 3 cucharadas de azucar y 1 brick pequeño de nata.
En la copa puse el reborde con un poco de canela en polvo y vaya ..... si me descuido ni lo cato, que prisa se dieron en darle provecho al batido.

MOUSSE DE FRESA

Lo que en principio iba a ser una espuma de fresa ha pasado por batido, crema y ha terminado en mousse.... casi casi, como la metamorfosis de los gusanos de seda de Mona..
La receta la puso ayer micarla en su blog y en el foro y como tenia en pleno funcionamiento una nueva makina pues tocaba hacerla y ya digo que de espuma de micarla ha terminado en mi mousse de fresa, porque la consistencia final ha sido por el frio y el reposo de esta receta en la nevera.

INGREDIENTES: 300gr de fresas, 125 de azucar, y 1 clara de huevo

He seguido el proceso de micarla en su termomix pero yo en mi nueva batidora.
Batir las fresas ocn el azucar y luego añadirle la clara de huevo. Repartir en copas y enfriar hasta la hora de servir.
Facil, facil y rapidita. Si le añadimos un poco de leche obtendremos un estupendo batido de fresa.

BATIDO OREO

Este batido está copiado del blog de Estela, es que no he podido resistirme a estar mas dias sin probar tan singular receta.... nunca se me hubiera ocurrido usar este tipo de galletas para un batido...y desde luego el resultado es positivo, pero mas lo será el proximo que haga con estas galletas.. y digo así porque la original lleva helado de vainilla y yo que no tenia en casa y no podia esperar más, he usado uno de kiwi que hice dias atras y como quedaba poca cantidad la he aprovechado para esta ocasion..... Asi que el proximo de vainilla y le dara un toque aun mas rico y sabroso.

Ingredientes
250gr de Helado vainilla o de sabor suave
250gr de leche
6 galletas oreo (Yo use las Duos del super DIA)

Estela tiene una fantastica mycook pero yo no, asi que batidora al canto, Batir los ingredientes y repartir en copas.

Rapidita ehhhh??

Seguro que teneis helado, leche y las galletas en casa asi que Hale! a que estais esperando?? *_0

CAFE CAPUCHINO CASERO

CAFÉ CAPUCHINO CASERO

El otro dia vi en un post varias recetas interesantes y una es esta.

Espero os guste y os doy un consejo si os animais a hacerla.... dependiendo del cafe y del cacao si os gusta mas o menos fuerte el café, añadis un poco mas., siempre en pequeñas cantidades hasta conseguir el gusto deseado, yo he ido rectificando pues me parecia un poco fuerte para mi gusto . (iba añadiendo e iba probando el cafe con agua caliente hasta conseguir la mezcla q mas me ha gustado)

100 gr de cafe soluble o descafeinado

400 gr de leche en polvo

50 gr de azucar

4 cucharadas de chocolate ( colacao, nesquik.etc..)

1/2 cucharadita de canela en polvo

Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Para preparar una taza de cafe capuchino necesitamos 4 cucharadas de la mezcla en una taza y añadirle 200 cc de leche o agua hirviendo.