Estamos en los dias mas calurosos del verano y la verdad que a las horas de la comidas, no nos apetecen esos platos caloricos, tiempo tendremos en todo el invierno de degustar tantas recetas calentitas que ahora no hay quien las pase, por lo menos es mi caso, a mi que me den cosas fresquitas para pasar el dia. Y una buena opcion es esta ensalada que hicimos hace unas jornadas atras y que por falta de tiempo he ido relegando en colgar aqui.
Asi que hay os va la elaboracion, pero no espereis grandes sorpresas jejeje
Lavar una manzana golden y hacerla unas laminas finas y pasarlas por un caramelo que habremos hecho previamente con azucar y unas gotas de limon. Reservar la manzana ya caramelizada.
En la ensalada podemos añadir parte de la manzana natural sin caramelizar junto con el resto de ingredientes que son:
lechuga,
jamon york o de pavo,
bocas de mar,
atun natural,
cebolleta fresca picadita,
y tomate de la huerta.
Decorar con unas lonchitas de la manzana caramelizada y aliñar con un balsamico de chocolate o de café incluso q no le va nada mal tampoco.
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