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premios, cadenas y memes

tras recibir unos cuantos premios con muchisima alegria por cierto, creo que ha llegado el momento de no recibir ninguno mas, ya que como yo no he reconcedido estos, no me siento merecedora de seguir recibiendolos. Gracias a los que os acordeis de mi blog para hacer nuevas entregas pero a partir de hoy prefiero no participar en entrega de premios. Hay muchisimos blogs que se los merecen mucho mas q el mio. ESPERO ENTENDAIS MI DECISION. MUCHAS GRACIAS A TODOS. BSS

martes, 15 de abril de 2008

TIBURONES DEL CANTABRICO


Asi empezamos a llamarlos en mi casa a los bocartes al ajillo, porque Loli la hija de unos amigos de mis padres de Puerto Rico a los que apreciamos como si fueran de la familia los llamó un dia asi y nos hizo muchisima gracia. Yo los hago como mi madre.... pero no saben como los de ella....

Hay q limpiar bien los bocartes, quitarles la espina, salarlos y cubrirlos con vinagre un poco rebajado con agua. Si queremos obtener esa blancura tan caracteristicas de este plato añadirle unas pocas gotas de agua oxigenada.
Dejarlo unas horas hasta q se vea que ha cocido el bocarte, que al fin y al cabo es la accion que hace que el bocarte no este crudo.

Picarle abundante ajo picadito por encima, aliñarle con aceite de oliva y espolvorearle con peregil natural recien cortado. Yo en este caso he usado peregil seco, pero no queda igual... por eso me gustan mas los de mi madre.
Dejarlos una hora para que empapen todo e l sabor del los ingredietnes añadidos y servir frios, bien como aperitivo o como segundo plato, que entre pan y pan estan de miedo.
La de veces que este plato nos ha acompañado en tantas comidas campestres familiares hace ya años.

4 comentarios:

Mon,tecnopuchero dijo...

¡Que bien Glenda!A ver si así aprendo a hacer los boquerones de una vez.Tienen un aspecto estupendo

Glenda dijo...

pero si son la mar de faciles...no me puedo creer q se te resistan a ti q eres una artista de makinas y fogones. si cualquier duda tienes ya sabes por donde ando.Gracias. BSS

natanael de caná dijo...

que gueno glenda,a mi me encanta con la rodaja de bagget un poquito de pisto cortado muy chiquitito debajo y al lado una anchoa de las de ustedes puesta al lado,si quieres rizar el rizo le pones encima una poquita de cebolla acaremelizada y todos estos sabores juntos estan de miedo,gracias y enhorabuena por tu blogg.

Glenda dijo...

GRACIAS NATAN...BSS

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MIS FIELES AMIGAS..

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Yo soy SAYKA, y estoy encantada en esta casa desde que me adoptaron cuando tenia 3 años.

anda que no me quieren ni na!!!.. Yo creo q algomas que a la otra pedoorra quellegómas tarde! guao!