COCA DE VERDURAS

EHHHH!! No es que las verduras lleven coca no, no.. sino la coca quien lleva las verduras...
Para quien no sepa que son las cocas le dire que es parecido a una pizza, solo que las bases de las cocas son mas de estilo de pan y admitiendo huevosy grasas en algunas de ellas. Esta recetuca la hicieron en una clase de thermomix en Agosto y no la habia hecho en casa hasta el otro dia. Aqui la dejo para que podais hacerla vosotros mismos.




INGREDIENTES
Masa
50 gr de aceite de oliva extra
100 gr de agua
50 gr de manteca de cerdo
20 gr levadura prensada fresca o 1 sobre de levadura de pan
300 gr de harina de fuerza
1 cdt de sal
1 pizca de azucar.

Verduras para la coca
100 gr de pimiento rojo en trozos
100 gr de pimientos verdes en trozos
100 gr de cebolla
100 gr de calabacin con piel en trozos
100 gr de aceite de olia
2 cds de sal
1 cdt de pimenton dulce (Yo le añadi unas cuchardas de salsa de tomate).

Precalentar el horno a 200º , si es con la opcion de aire solo 180º, si lo horneas en un horno de conveccion de aire 190/200º.

*- POner el aceite, el agua y la manteca en el vaso y programar 1m, 37º, vel 2.
*- Incorporar lal evadura, la harina, la sal y el azucar y mezclar 30 seg, vel 6.
*- Retirar la masa del vaso y extenderla muy fina con ayuda de un rodillo o mano sobre una fuente o bandeja de horno engrasada.
*- Poner en el vaso las verduras y trocear 3 seg, vel 4.
*- Extenderlo osbre la masa y dejarlo en reposo unos minutos y hornear la coca unos 20m .


La masa extendida y las verduritas troceadas.


Aqui metido ya en el horno de aire haciendo el reposo en espera deser horneado


En pleno proceso de horneado.


Vigilar la cocion del horno ya que cada uno es diferente y cada uno de nosotros conocemos el nuestro asi q el timepo que os doy es orientativo ok??
Yo lo hornee en un horno de conveccion de aire que tambien colaboro en su venta asi q si alguno quiere tenerlo y no sabe donde conseguirlo que me mande un mail o me deje su comentario en esta entrada y le informare sin compromiso alguno. Glendaoria@gmail.com

este es el horno en cuestion le conoceis verdad?? Seguro que si.. que lo habeis visto anunciado en TV. Ademas que es muy baratito tan solo 69€..a si que a que esperas??