Lo que en principio iba a ser una espuma de fresa ha pasado por batido, crema y ha terminado en mousse.... casi casi, como la metamorfosis de los gusanos de seda de Mona..
La receta la puso ayer micarla en su blog y en el foro y como tenia en pleno funcionamiento una nueva makina pues tocaba hacerla y ya digo que de espuma de micarla ha terminado en mi mousse de fresa, porque la consistencia final ha sido por el frio y el reposo de esta receta en la nevera.
INGREDIENTES: 300gr de fresas, 125 de azucar, y 1 clara de huevo
He seguido el proceso de micarla en su termomix pero yo en mi nueva batidora.
Batir las fresas ocn el azucar y luego añadirle la clara de huevo. Repartir en copas y enfriar hasta la hora de servir.
Facil, facil y rapidita. Si le añadimos un poco de leche obtendremos un estupendo batido de fresa.
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