DULCE BOCADO DEL MAR ADAPTADO A DIFERENTES ROBOTS DE COCINA.

En principio   la receta  es para  elaborar en el  microondas,  el  gran olvidado de la cocina, porque le usamos  para   calentar y  hay  muchisimas recetas  espectaculares  para  elaborar  en el.

Yo  la  he adaptado  tambien  a mi  olla GM modelo E.


Ingredientes
3 huevos
3 latas de atun escurrido
3 pimientos  piquillo
200 gr de  bocas de mar
un brick de nata (200 gr)
sal y pimienta al  gusto


 Batir  los huevos  junto con la nata,  la  sal y pimienta

 Trocear las bocas de mar,  el atun y los pimientos y   mezclar con la mezcla anterior.

Verter en un molde en el microondas  a   800w  10m. dejaremos  reposar  unos  10minutos mas  y listo.





Lo podemos    hacer en la  olla  GM, para ello lo  ponemos en un molde de silicona  que  quepa  en la cubeta y  seleccionamos  el menu  horno para   mod  D  y para modelo  E  menu horno temperatura 160º , el tiempo  el  que trae  determinado  dicho menu.




















Ma

DORADA A LA SAL

No  te  atreves a  hacer pescado a la sal en tu thermomix??. Pues ya  es hora  de ir  haciendolo.
Esta receta  esta  pensada  para hacerla  en tmx  31, pero igualmente puedes  hacerlo en el nuevo modelo Tm5.
Ademas  con la ventaja  de que  al tener  el varoma mas capacidad puedes  poner  tu  dorada   o lubina  de mayor  tamaño.

Os recomiendo  que  elaboreis esta  receta  que viene  en el  libro  de  A todo   vapor.

 Ingredientes:
800 gr o 1 Kg Dorada o Lubina entera
Sal Gruesa
700 gr de agua



Elaboracion

1: Cubrir el recipiente Varoma con sal gorda.

2: Lavar y secar la dorada o lubina con papel de cocina, colocar entera, con las vísceras y las escamas, sobre la sal. cubrir con el resto  de  sal tapándola totalmente y presionar con las manos para que la sal quede compacta. Tapar el recipiente y reservar.

3: Poner el agua en el vaso de la Termomix y programar 8 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2.

4: Cuando el agua hierba, sacar el cubilete, poner el recipiente Varoma y programar 20 minutos temperatura Varoma a velocidad 2.

5: Una vez terminado el tiempo esperar unos minutos para que baje la temperatura antes de abrirlo.

6: Romper la sal y sacar con mucho cuidado la dorada, retirar los restos de sal, quitar la piel y servir

7: Rociar los filetes de la dorada con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón.
 Y tambien con un refrito de ajitos queda  espectacular.




 

PAN DE CENTENO INTEGRAL

A la tercera la vencida.... 


Un  viernes del mes de abril hice la entrega  de  una thermomix a  una amiga que  finalmente se decidió por la   maquina y  estaba  interesada en  hacer pan de centeno  para  su hijo  q es  ciclista,  el cual  tiene  una  dieta   muy sana y equilibrada y un saque que pa  qué, (  creo q a su madre le saldría mas  barato  pagarle un mes de vacaciones.. verdad  chavalote??

Bien, sigamos....le llevo la maquina y   hacemos   lo que teníamos previsto   y ya  acabada la cita receta    nos ponemos  con el pan.

Me prepara los ingredientes y me  avisa que   la masa  no  es de las manejables..... S:O:S..( no por favorrrr... YO ODIO    las  masas  blandas..).

Leo la  receta y  me percato que  tendremos problemas.

Como soy  muy atrevida  en cosas de cocina, me lanzo y hacemos la masa  según  la elaboración   de una masa simple de pan.

Ay..ay..ay..!!!  q  veo q eso esta mu blando..y no sé q  demonios  va a salir  de ahí, pero  confío en mi. jajajaja vaya q si confío.. al menos  tengo q dar  esa templanza no??..seguimos con el proceso...  hay  q sacar la masa pegajosa  y  manejarla lo  menos posible,  que grima por  dios!!    ..... meterlo al horno  para q  haga un primer levado y hornear de seguido , y rezar para q salga   mas o  menos comestible...Me juego  mi reputación como   presentadora y usuaria  de la  thermomix desde  años, con lo fácil q  es todo en mi casa jejeje

Alli los tres frente al  horno cuidando  el pan como jabatos jajaja.. Tiene  buena pinta. ....Va  bien  Glenda, va bien.

PI..PI..PI.. nos  avisa  el horno , ya  ha terminado...  lo sacamos y  colocamos en una rejilla  a enfriar..
 tiene una pinta  tremenda!!!...

JA,.... JA ......  JA ....... Y  JA.. !!!!!   mas  duro q la pata un santo. (uooommmm.. ya lo sabia yo .. ya lo sabia yo....)

PRIMER PAN DE CENTENO  A LA  BASURA.. GRRRRRR.!!


Me copio la receta  y  al día siguiente con la lista en mano   voy  buscando por los  supermercados de la  zona los ingredietnes necesarios para  practicar yo sola  ese "pringuepan" en mi casa.

BINGO!! sin dar muchas  vueltas  encuentro  todos los ingredientes en un  super a pocos metros de mi casa.
al menos  algo tenia q salir bien no??

Después de comer y  recoger me  siento cómodamente  frente al ordenador y tecleo en San Google buscando  información y recetas  de  diferentes  panes  elaborados  con  centeno  puro integral....  Búsqueda  casi negativa porqué  casi todos llevan mezcla con harina de fuerza.

Al fin  encuentro una  muy similar  a las medidas que  T.U  me  proporciono   y  me imprimo la  receta y con ella en mano  empiezo el  ritual del pan...

Comenzamos  haciendo una masa  madre que dejare reposar en el vaso de la tmx toda la noche... ASI QUE ESTUPENDO, porque  así  el domingo me levanto, desayuno tranquila y me pongo manos a la masa
 ( grrrrrrrrrrrrr.. solo de  pensarlo me da un repelussssq pa  qué)..

Domingo, 8 de   la mañana.  toque de diana, TITIRITIRITIRITIRITITITIRI... me  avisan  que tengo q  ir  a limpiar la  finca...( ni me acuerdo del pan...no  he asimilado ese  brusco levantamiento del colchón jejejej).. me tomo un café  rápido y ale!   de viaje  como los  gitanos en la  fragoneta  dirección a la  finca...

Por el camino  voy resucitando y  me acuerdo del pan...!!!ay ...ay... ay... la masa madre en el vaso.. ummmm ..lo soluciono mentalmente.. en cuanto  baje a casa  lo primero q haré  sera  seguir  el paso dos de la receta y así después de comer  puedo hornear  el  dichoso PAN ...


Bajamos  a la  hora de comer y  q es lo que hago primero??  bien.....  atender la masa madre y  verificar  q todo  esta en su sitio y  que aun puedo  ejecutar  bien la receta..... Añado corriendo el resto de ingredientes o  eso creo y  ale!..  le  doy  forma  y le dejo  en un sitio libre  de corrientes  a  la espera  de que leve y comer tranquilamente,( menos mal que la  comida  la deje  hecha) y después  pasar el pan al horno y cocerlo.

Transcurre  una hora y   la masa  esta igual que  cuando la  deje... no ha  subido.ohh ohh!! ..... algo  esta  mal...Definitivamente  este pan se me niega.... Lo dejo  en el horno metido a  50º  esperando que  suba un poco y  en eso  que  recibo  visita  familiar. Bien, lo que  faltaba  para q  no  se haga el pan,  encantada  de  recibirlos pero  no  era  el mejor  momento o  si. Les  cuento la  odisea del pan y  decidimos  hornearlo,  mi  cuñao  es muy apañao pa estas   cosas y  ahí q  le  damos  calor  a un pedazo de masa oscura que no  ha  tenido la  decencia  de subir  ni una migaja  al calor de los  50º. 

Repasamos la  receta juntos  y ya  encontramos  el problema..  LA LEVADURAAAAA q no   se  porquè no la puse cuando tenia que hacerlo  GRRRRRRR!!  ahí esta el fallo...mandahuitossss!!      aun  así  la cocina   huele  muy  rico a pan, pan que probamos  y de sabor   muy digno pero  de presencia  una mierda!!!

SEGUNDO PAN  DE CENTENO INTEGRAL  A LA  BASURAAAAAAAAAAA!!

Tercer  intento,  que mejor  cosa  se puede hacer un domingo por la  tarde que hacer  el "putopan?.... pues que   pa lo que  queda  de  harina mejor  acabarla ya cuanto antes no  me den arrebatos  en  días  posteriores y  me haga  el record de hacer pan, y  también   q narices  por orgullo propio.. dije q lo hacia y  vaya  q si lo hago

. Al final  decido   hacer  el pan   como  los que hago  siempre, es decir, calentar  el agua  con la levadura y  añadir  el harina y  lo  necesario para   hacer  el "panecitodelasnarices".

Por fin  parece que se acaba la mala pata  del pan de centeno integral.

 INGREDIENTES

450 gr de agua 
1 cda  de vinagre
10 gr de sal (dos  cdtas)
20 gr de miel
475 gr harina de centeno puro integral
25 gr harina  de fuerza
10 gr de levadura  prensada seca o 2 sobres
10 gr de lino =1 cd colmada
8 gr de sesamo = 2 cdts
15 gr de copos de avena = 2 cds colmadas

PREPARACION THERMOMIX

Calentar el  agua  3 m  a 37º vel 2

Añadir  la levadura y  programar 6 seg vel 3

Añadir  el  vinagre, la miel, el harina y  el resto de los ingredientes, aunque  creo  q  el sésamo y  el lino  son para   poner   como decoración  en  el pan..(  perdonar pero  no lo tenia muy claro y lo añadí  todo al vaso)

programar 8 seg  vel  6  y  cuando  termine  ponemos  2m, vel espiga.

Sacamos elblandiblu, perdón la masa   y  la amasamos  un poco  para  darle  forma  de pan, ( aviso,  es una masa  pegajosaaa,  así que me ayudé  con   un silpak a  darle la forma de  barra ).

Lo tapamos  y  dejamos que  leve  por lo menos  un poco ya q no  levara como  lo   hace cualqueir  pan  de  harina de fuerza.

Una vez  vemos que ha  subido y  ensanchado, porque  esa es otra.. crece mas a lo ancho  que a lo alto, lo   ponemos  en el horno previamente calentado y horneamos   ..ahora bien...  no os puedo  decir  tiempo  exacto porque ya no me acuerdo, pero  si que lo  vigile  hasta que lo vi  ya  tostado asi que  supongo q  tardaria  unos  25m  mas  o menos  a  200º.

RESULTADO  FINAL...  ESPECTACULAR!!!!... porque  quedò un pan  crujiente por  fuera  y  blando y  airoso  por  dentro.  Cayò  en la  cena  no os  digo mas.


Aunque  tuve pan de centeno pa un rato, lo repetiré  sin tardar mucho porque  se  de  alguien q  se le sigue  resistiendo. ;)

 

En el siguiente  enlace  tenéis la receta y técnica  que  use  yo en mi casa con el primer  pan,  creo que  de haber  hecho bien  el siguiente paso  después  de tener la masa madre  el pan hubiera  quedado perfecto. Tengo la  intención de hacerlo pero  esta  vez sin toques de diana ni  acontecimientos  inesperados.
http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2013/07/16/tecnicas-para-hacer-pan-de-centeno-con-thermomix/

TARTA DE MANZANA FACIL Y RICA

ya se q  engorda pero  me da lo mismooooo!!


De las recetas de tarta  de manzana que mas  nos han  gustado por lo rapida,  facil y limpia q es a la hora de hacerla porque no manchas mas  que la cubeta y por lo suave,  cremosa  y  rica que   queda.



Ingredientes:
1 Kg de manzanas (reinetta, golden, royal gala...la que mas os guste)
2 huevos
8  soperas cucharadas de harina ( ni rasas ni  cargadisimas)
6 cucharadas de azúcar ( igual q  con las de harina)
200 gramos de margarina o mantequilla.
150 gr de leche
Mermelada de melocotón o naranaja
1 base de  hojaldre o pasta quebrada

Preparación:
 Pelar las manzanas y quitamos el corazón y las hacemos laminas,  reservamos  al menos  dos para  adornar por encima. El resto  lo mezclaremos con la masa.

 Mezclamos los ingredientes  excepto las manzanas  con uan batidora,   procuraremos que la mantequilla o margarina este  blanda para que se integre mejor al resto de ingredietnes.


Le añadimos a la mezcla anterior las manzanas  que tenemos  laminadas ( recordar  reservar  las laminas de  dos manzanas para  decorar  la  tarta por encima.).

Enmantequillaremos la  cubeta de la  olla, y colocamos  la base de hojaldre o quebrada 8 recomiendo  la de hojaldre)

Añadimos  la mezcla ue hemso batido anteriormente

Ponemos las  laminas  de manzana que tenemos reservadas encima de la mezcla para que  quede  bonita la tarta. y espolvoreamos con azucar

ahora  bien..  en el  horno   se haria a 180º  , 1 hora +/-
                   en  GM  D      menu horno 40 min
                   en  GM  E      menu horno  140º, 40m
                   tapa doradora    150/160º  los ultimos  20mn.   e ir vigilando por el cristal
                                          cuando  se vea  dorada retirar.

Debera quedar doraditay al  pincharla para ver si está lista el palito siempre va a salir sucio porque esta tarta no queda seca en el interior.

sacarla de la cubeta y  emplatar siempre y cuando la hagais con la  base de  hojaldre,

Si preferis  hacerla sin base hay q  dejarla enfriar y  desmoldar en  frio.

La mermelada  se la aplicais  por encima para darle  brillo.  auqneu  la de la foto no lo lleva

PARA TOD@S LOS OPORTUNISTAS

Que  facil es difamar y que barato les  salea algun@s. 

CECOMIX, ROBOT DE COCINA MULTIFUNCION.

 

LA  CONOCIDA  MARCA  GM  LANZA  EL NUEVO ROBOT MULTIFUNCION  QUE  HARA LAS DELICIAS DE CUALQUEIR COCINER@.  

 YA NO  TIENES EXCUSAS, NO ESPERES MAS Y  PIDELA ANTES DE QUE SE AGOTEN.

PVP 500. 

 OFERTA  LANZAMIENTO 299 €

- Cocina y tritura.
- Posee panel de control táctil y pantalla LCD.
- Máxima capacidad de 2.8 litros.
- Pica hielo y dispone de accesorio para amasar.
- Ha sido diseñado con Acero inoxidable.
- Dispone de Función Turbo.
- Potencia de 1500W.

Robot de cocina, pica, amasa , tritura, cocina, cocina al vapor con bandeja  vapor para  dos niveles, emulsiona, trocea,  y mezcla cualquier tipo de ingrediente.

Con el nuevo robot de cocina cecomix podemos hacer de todo, incorpora una función de parada de las cuchillas para que cocine y no triture la comida cocinando en silencio.

Avíso acustico cuando finaliza el proceso

Función de mantenimiento de calor una vez ha terminado de cocinar.

Funcion turbo para picar a mas rpm

Temperaturas variables desde 37º hasta 120º mas potente que otros robots del mercado.


Velocidades del 1 al 10 a 8000rpm

Panel tactil y pantalla LCD, teclas tactiles de fácil uso.

Capacidad total de 2.8 litros

Mariposa para poder mezclar los alimentos.

Vaporera a dos niveles hace que se puedan cocinar dos cosas a la vez

Protector de cuchillas para  evitar  que  triture los alimentos mientras  cocina

Potencia de 1500kw,


                       
                         


 

CONTENIDO DE LA CAJA:
Cuerpo principal con  vaso de  acero inoxidable de alata calidad
Manual de instrucciones
Recetario
Vaporera
Cubilete
Espátula para remover y quitar el cesto de vapor
Mariposa
Protector de cuchillas
Peso neto 5kg










                              GARANTIA DE 2 AÑOS

 PEDIDOS CONTACTAR POR  TFN O ENVIANDO   MAIL  A  glendaoria@gmail.com

LOMO DE CERDO CURADO EN SAL O EMBUCHADO CASERO

   
  Esta receta me la pasó hace algo más de un año  una  amiga que la  hace  ella y está q ni  os cuento.  

ya la voy  haciendo en varias ocasiones  y cada vez nos  gusta más.

Os invito a  que   la  hagaís porque  aparte de ahorraros un dinerillo  esta  riquisima.

Nunca  pensé que  hacer el lomo embuchado seria tan  fácil...

Ingredientes:

1 Kg de lomo de cerdo

500 gr de sal gruesa

375 de azúcar moreno

 especias  al  gusto ( tomillo  romero, oregano,  pimenton, etc..)



Elaboración:

 Limpiamos el lomo de la grasa que pudiera tener la carne.

 Mezclamos la sal y el azúcar y ponemos una capa en el fondo de un recipiente del tamaño de la pieza de carne, colocamos el lomo encima y cubrimos con el resto de la mezcla de sal y azúcar y lo tapamos

 Lo tendremos en el frigorifico durante 36 horas. auqneu yo las ultimas veces lo he dejado 24h.

Pasado ese tiempo veremos en el fondo una especie de caramelo, es el agua del lomo que se fundirá con el azúcar.


 Sacamos el lomo, lo lavamos debajo del grifo y secamos bien con papel de cocina.


El adobo será a nuestro gusto, pero la receta dice pimentón dulce, orégano, pimienta recién

molida y ajo seco molido.

Como no tenía ajo molido, machaqué ajo en el mortero, le añadí  el resto de especias

Para unir todo mejor puse un poquito de aceite de oliva y froté con esa pasta todo el lomo y lo envolví en papel de cocina.

Dejamos reposar en la nevera durante tres o cuatro días para que se aromatice.

Pasados los cuatro días lo sacaremos fuera del frigorífico el tiempo necesario hasta que la textura  sea la que más nos guste, si nos gusta muy seco, lo dejaremos más tiempo.

Si tenemos un lugar fresco podemos envolver el lomo en una gasa o tela de algodón y lo
colgamos de un gancho y así secará mejor.

No dejarlo mas de dos semanas secando si loquereis cortar  facilmente. Cuanto mas timepo este curando  mas duro quedara  el  embutido.

 

ARBOL NAVIDEÑO DE HOJALDRE Y NOCILLA

En mi casa me parece a mi que ya no volverán  en navidad  ni los  turrones ..ni polvorones ... ni mazapanes ..bueno  si, esos si,  que algunos  los comemos aunque no sea mas que por aburrimiento de verlos  por ahí rodando.

 Al final  tanta   comida   y  tanto  dulce    que termina apareciendo  en verano alguna tableta de  turrón olvidado o guardado por algún   rincón  y  es cuando  lo  reconvertimso  en  flan,  mousse, o la comemos tal cual  y como que  nos  gusta mas  a  que si??..

Decidido este año en mi casa por  navidad  los postres  han sido  hojaldrinas, mantecados y nevaditos que acabo de sacar del horno para mañana que nos reunimos  todos en mi casa y además una de mis cuñadas  que es alérgica a  frutos  secos y determinadas  frutas este año podrá  comer  estos  típicos  dulces sin  sufrir  viendo como los  comemos los demás.

 Ingredientes

 2 bases de  hojaldre fresco
nocilla o  nutella
azúcar glass, guindas  para decorar

 Elaboración.
una  imagen es mejor q mil  palabras no¿¿??
ya se que no se  vera muy bien  pero  os hacéis una idea  de como  se hace  viendo  el colage??

  Para el montaje del árbol.  hay q untar  bien  una  de las bases  de  hojaldre  con  nocilla o nutella o  cabello angel, ( admite el relleno que mas os  guste)

luego  tapamos  con la otra base de  hojaldre.

marcamos  la forma del árbol con un cuchillo y  recortamos.  con lso sobrantes  podemos  hacer espirales  o triangulitos.

luego marcamos las ramas,  y  las  retorcemos un poco.

untamos con huevo y metemos al horno  durante  15m aprox a  180º.  Depende  siempre de cada  horno, cada uno conoce  bien  el suyo.  En  cuanto  veáis que  dora, lo apagáis y con el calor se termina de hacer, no dejéis que se os queme que lo lamentareis.

                Si no lo veis  claro así podéis  fijaros  en el que  puso Rosa en su web

http://www.velocidadcuchara.com/2013/12/arbol-de-navidad-de-nocilla/id=21317

FELIZ NAVIDAD

Deseo de corazon que  seamos todos   felices  estos dias  y  aprovechemos al maximo cada minuto que  Dios nos  regala en compañia de nuestros familiares y amigos.

NUEVO MODELO E DE OLLA GM PROGRAMABLE. 99€

   


 Lleva  tan  solo unas semanas en el mercado.y ya tengo  una en casa para   trastear con ella y hacer  las demostraciones  a mis clientes y debo decir que si estaba contentisima con mi  gm  modelo D  con  esta  estoy   alucinando de lo bonita q  es y  de lo  bien que viene con sus temperaturas seleccionables desde  70º  hasta 200º, sus 3 presiones,  su menu para  freir  como  en una  autentica freidora, su menu  turbo  y  su  dialogo   cuando la enciendes, seleccionas   un menu o cuando ha llegado al final del programa ejecutado.

CUATRO DIAS CON ELLA Y  YA ME  HA  ENAMORAO POR COMPLETO.


os dejo    la informacion para que  echeis un vistazo y si creeis que esta  es la olla  perfecta  que os  dara mas libertad y  tiempo libre no dudeis en llamarme y  encargarla. 649906291.

                                           

LA ÚNICA EN EL MUNDO QUE PERMITE UN PERFECTO CONTROL DURANTE  LA COCCIÓN: 

La nueva olla programable GM modelo E  es la única del mundo que incorpora 4 presiones distintas y 8 temperaturas regulables desde 70º hasta 200º permitiendo  cocinar al mismo tiempo, la presión y la temperatura deseada, obteniendo  una coccion mucho mas saludable en cada receta.

Gracias  a su  pantalla Led te  informa a cada momento de la temperatura, presion y menú seleccionado y con un sólo vistazo podras ver el estado en que se encuentra tu olla, si está cocinando, si está programada  o en mantenimiento  y a la  espera  para  poder comer   siendo  la primera olla programable que guía todos tus pasos mediante voz. 

Utilizarás tu olla programable GM modelo E de una manera más cómoda y sencilla que con el resto de ollas programables existentes en el mercado.

 

La  nueva olla GM  modelo E alcanza una temperatura de hasta 200º e incluye un cestillo, lo cual permite elaborar fritos con un acabado crujiente en  la opción de  freir actuando  asi como una  autentica freidora.

HASTA 10 MANERAS O  FORMAS  DE COCINAR

Turbo, freír y fuego lento, con  menus  tradicionales: Guiso, presión, vapor, horno, plancha, caliente, recalentar. en los que podras cocinar  cualquier clase de alimento,  verduras, legumbres, pastas, lacteos, legumbres, carnes, pescados, aves, dulces etc…cocinaras  cualqueir alimento

Obtendras comidas más sabrosas de una manera más rápida gracias a la capacidad de concentrar los sabores y aromas con resultados mucho más saludables y sabrosos cocinados de manera  rápida o tradicionalmente  haciendo  que los alimentos no pierdan  nutrientes y utilizando  menos grasas para cocinar.

Cocinarás de una manera cómoda e intuitiva, no cambiaras   tu forma de cocinar sino que la mejoraras.

                                 

 

Puedes elegir en cada Menú si desea cocinar a Baja, Media o Alta presión. 

Incorpora un Menú de Cocción Lenta para preparar tus platos al estilo tradicional sin tener que preocuparte de la evaporación de líquidos.

 Carácteristicas Técnicas

- Capacidad 6L, 12 Comensales

- Programable 24 horas.

- 10 Menús de Cocina. 

- 3 niveles de presión

- Guiada por voz

- Sistema de detección de alimentos, calcula el tiempo de cocción según la cantidad de alimentos.

- Posee 12 sistemas de seguridad.

- Efecto presurización, generando unos sabores mas concentrados.

La olla programable GM E incorpora una nueva tecnología para proporcionar la mayor calidad en el resultado final de sus comidas. Gracias a que evapora muy poco líquido las comidas concentran y conservan todo el sabor y los nutrientes. Permite cocinar todo tipo de platos, arroces, carnes, pescados, pasta, guisos, caldos, postres... tantos como desee. Su manejo es muy sencillo, ya que solo ha de darle al botón del Menú que desee y su Olla GM Modelo E comenzará a cocinar de inmediato. También si lo desea puede programarla, hasta con 24 horas de antelación, para tener la comida lista cuando llegue a casa.

Accesorios incluidos con cada olla

- cubeta daikin antiadherente

- vaso medidor

- cucharón

- bandeja horneado

- cestillo para freír

- recetario y manual

^{El recetario  consta de mas de 200 recetas, todas  muy sencillas de elaborar  con las que  cocinaras de manera  sana y  natural.}

^{Solo  tendras que  preparar los ingredietnes y  elegir  el menu o porgrama  adecuado a los alimentos que   vayas a elaborar en  tu receta diaria}

Datos Técnicos

Medidas: 67x38x33cm

Peso: 4kg

Potencia: 1100-1200w

Alimentación: 220-240v, 50hz.

CUANTO ESTARIAS  DISPUEST@ A PAGAR POR UNA AYUDANTE ASI??

 PUES  POR SOLO 99€ PUEDE SER  TUYA.

ADEMAS  PUEDES COMPLEMENTARLA CON MAS ACCESORIOS COMO SEGUNDAS CUBETAS O  TAPA DORADORA CON LA QUE  TERMINARAS DE OBTENER  ESOS RESULTADOS  TAN PERFECTOS  COMO  CONSIGUES  CON LAS RECETAS QUE ELABORAS  EN UN HORNO TRADICIONAL.

 Precio  de  olla  GM mod E +  cubeta   120€

 Precio  de olla  GM mod E  + tapa doradora 135€

 Precio  de olla  GM  mod E + cubeta + tapadoradora   155€  

  y de regalo juego de asas agarraderas

Precio de   olla  GM  mod E + cubeta + tapadoradora+ cestillo cocinar  al  vapor 170€

 y de  regalo  juego de asas agarraderas

 Notas: 

•  la  2º cubeta  a elegir  entre  una  antiadherente  Daikin  o  una de  acero inoxidable  de excelente  calidad  18/10

• Los precios  dados  llevan incluido  el Iva y los  gastos de envio.

CALDOS DE CARNE Y PESCADO BASICO PREPARADOS CON THERMOMIX

Los  dias  son mas cortos y mas tristes  y ya empezamos a  necesitar  esos platos de cuchara  caracteristicos del otoño  e invierno.

Estos  caldos  suelo hacerlos  a menudo y  congelo asi  siempre  tengo  listo para  cuando hago   algun  guiso añadir unos cubitos del adecuado a la comida  que tenga  dispuesta en la  olla.
                                  
 aqui teneis la receta de los  dos caldos basicos,  carne y pescado

Caldo  básico de carne.

Ingredientes: 
 100 gr. carne (morcillo troceado o carne picada), aunque yo  he usado de pollo
1 zanahoria, 
media cebolla, 
1 cubilete de vino tinto, he usado  vino blanco
1 hoja de laurel,
 pizca de tomillo, 
1 ramita de perejil, 
3 ramitas de apio,
 pizca pimienta negra, 
2 cucharadas de aceite de oliva. 

Elaboración: 
Introduce en el vaso la carne y el aceite. Programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. 
Añadir la zanahoria pelada y en trozos, el apio, la cebolla pelada troceada, y el perejil. Picar 10 seg a velocidad 5. Sigue cocinando otros 5 minutos, a 100º, velocidad 2.

 IncorporaR el laurel, el tomillo, la pimienta. 
Cubrimos con el vino y agua hasta la marca de 2 litros. Programa 45 minutos, a 100º, velocidad 2. 
Una vez listo se  cuela con el cestillo el caldo y utilizaremos para hacer salsas o guisos de carne, como estofados. 
Guardar el caldo en frío o, si no lo vas a usar pronto, congela en tuppers herméticos. Recuerda que, al no llevar sal, hay que añadirla al momento de añadir el caldo al guiso.

    


                      Caldo  básico  de pescado (fumet).
Ingredientes: 
100 gr. espinas y cabezas de pescado o caparazones de gambas, 
1 zanahoria, 
1 puerro, 
media cebolla, 
1 hoja de laurel, 
1 ramita de perejil, 
pizca pimienta.
Elaboración:  
Introduce en el vaso la zanahoria pelada, la cebolla pelada y en cuartos, el puerro limpio y en trozos, y el perejil. Tritura 10 segundos a velocidad 4. 

Añade el pescado, la pimienta y el laurel. Cubre con agua hasta la marca de dos litros. 
Programa  30 minutos, a 100º, velocidad 2.


Colar el caldo con  el cestillo y reservar.

 Listo para usarlo   al momento o reservarlo en frío o congelado hasta el momento de su uso, como con cualquier otro fondo o salsa que preparemos. Recuerda que no lleva sal, que debe añadirse al momento de usar.