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premios, cadenas y memes

tras recibir unos cuantos premios con muchisima alegria por cierto, creo que ha llegado el momento de no recibir ninguno mas, ya que como yo no he reconcedido estos, no me siento merecedora de seguir recibiendolos. Gracias a los que os acordeis de mi blog para hacer nuevas entregas pero a partir de hoy prefiero no participar en entrega de premios. Hay muchisimos blogs que se los merecen mucho mas q el mio. ESPERO ENTENDAIS MI DECISION. MUCHAS GRACIAS A TODOS. BSS

viernes, 17 de diciembre de 2010

HELADO DE QUESO





En septiembre un dia de excursion con unos amigos por la mi tierruca entramos en un pueblo donde tiene fama de hacer buenas quesadas y buenos sobaos, pero no paramos a comprar ninguno de estos manjares, sino a probar helado casero que por lo visto tambien es muy conocida su fama por aquellos lares y yo sin haberme enterado.

Hicimos caso a la recomendacion de los amigos de probar el helado de queso y a la hora de pedirlo tras una larga cola de golosos esperando en la puerta su turno, yo me pedi mitad de queso y mitad de orujo con miel. Tarde un rato en decidirme pero quise probar estos sabores ya que no son muy habituales en otras heladerias de mi zona.

Resultado de la cata, estupendisima.. el de queso me cautivó y el otro tambien, pero menos. Asi que me dispuse a buscar una receta de helado de queso que le hiciera honor al que habiamos tomado, y creo que algo he encontrado, si no es la misma poco le falta.

Y buscando recetas de helado de queso di con el azucar invertido que es importante entre otras cosas para que no cristalicen los helados y para dar elasticidad a las masas.

Ingredientes

500 gr de queso philadelfia
100 gr de leche
100 gr de azucar glass( tb puedes usar azucar invertido..mitad y mitad)
1 cucharadita de azucar vainillado



Preparacion


Poner en el vaso los ingredientes y programar 2min/vel 3. Repetir esta operacion hasta conseguir una crema espesa.

Verter la crema en una bandeja o en cubiteras y meter al congelador durante por lo menos 8 h.

Cortar el helado si lo has puesto en una bandeja y verter al vaso, triturar 1 min/ vel 5, introduciendo la espatula por el bocal del vaso y removiendola para conseguir que que quede una crema espesa. Pasar la crema a un recipiente hermetico y dejar q se congele de nuevo al menos 4 h para ser consumida.


NOTA.
Este helado he probado con diferentes clases de queso y conla que mas me gusta es con el de mascarpone q es lo mas parecido al que probé y que tanto me gustó hace unos meses.





4 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que bueno un helado de queso!!! Seguro que está buenísimo.
Un besiño.

vamosalculete dijo...

¡Wow! ¡Qué fácil! y ¿Qué buena pinta! precisamente tengo corn syrup que me han dicho que sirve como azúcar invertido, lo demás...coser y cantar...mmmmmmmm...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Glenda dijo...

que rico y q digestivo es unhelado de postre para estas fiestas, si os animais a ahcerlo me decis para ir a verlo a vuestros blogs.

BSS

recetasverocava dijo...

Realmente delicioso, feliz año un beso

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MIS FIELES AMIGAS..

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Yo soy SAYKA, y estoy encantada en esta casa desde que me adoptaron cuando tenia 3 años.

anda que no me quieren ni na!!!.. Yo creo q algomas que a la otra pedoorra quellegómas tarde! guao!