BICA

Asi lo llaman en algunas zonas de Galicia. Y sin haberlo probado antes en su zona de origen debo decir que me he prendado de esta receta, la cual he conseguido a traves de mis amigas Gallegas del foro, y la culpa la tiene entera coci que pidio ayuda para hacerla ella y les faltó tiempo a Romi y a Oto para proporcionarsela ......... en buena hora lo hicieron!!! jejeje


Ingredientes

4 huevos
400 gr de azucar
400 gr de harina
1 bote de nata liquida
200 gr de mantequilla
1 sobre de levadura

Batir los huevos con el azucar, echar la mantequilla derretida.
añadir la nata y la harina mezclada con la levadura.
poner en un molde espolvorear con azucar y canela y meter en el horno 40/50m a 180 grados.
Verificar un poco antes de acabar con una aguja y si esta sale limpia entonces retirar la bica del calor.



AVISO: si nunca la habeis hecho ni probado y os sale bien en su primer intento, luego no hay vuelta atras.
querreis repetirla y repetirla........ repetirla... repetirla

TURRONES DE CHOCOLATES

Si os gusta el chocolate debereis tener mucho cuidado con este tipo de recetas, porque son tan faciles que no nos dá pereza hacerlas en cualquier momento y eso a la larga es muyyyyyyyyy peligroso jejeje

lo copie de megancita del foro de facilisimo. Gracias megan ;)




TURRON DE CHOCOLATE

100 gr de manteca blanca de cerdo
300 gr. De chocolate con leche
250gr. De chocolate de postres nestle
120gr. De arroz inflado (cereales-crispis)

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 o 4 minutos hasta que se derrita a velocidad 2 a unos 70º.

Se le añade el chocolate negro y despues el chocolate con leche para la thermomix-21 temperatura 40º para la th-31 a 37º un minuto y medio a velocidad progresiva 5-6-7-9despues se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y
sin temperatura. Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura
ambiente





RECETA CHOCOLATE BLANCO CON ARROZ INFLADO Y LACASITOS

100 gr manteca blanca de cerdo
300 gr chocolate blanco
100 gr cereales crispis-arroz inflado con chocolate (yo pongo 90gr.)
100 gr de lacasitos. q se han ido al fondo y el arroz inflado subio arriba por eso se ve asi.

Seguiremos el mismo procedimiento que hemos seguido con el turron de chocolate anterior.

Si no teneis termomix el chocolate se puede fundir en el microondas unos minutos junto con la manteca y despues añadir los cereales.

Otro desayuno sano y natural.
Esta vez he optado por un poco de piña natural y una cuajada casera con una cucharada de compota de manzana.

Rico, rico y sano, sano. Nada como empezar un buen dia con esta carga de vitaminas.

BOMBONES DE FRUTAS SECAS

Que poquito nos queda para celebrar ya la navidad, y claro ahora mas que nunca nos movemos en nuestras cocinas haciendo esas recetas que llevaremos a las mesas en fechas tan señaladas..
Y es justo tambien en esta epoca cuando mas vemos en las tiendas este tipo de frutas secas, o al menos consumimos con mas regularidad, y una forma diferente de hacerla es esta, presentada en forma de ricos bombones.

Ingredientes
100 gr de Ciruelas pasas deshuesadas
100 gr de Datiles
100 gr de Melocoton o albaricoques secos.
Azucar para rebozar.

Deshuesar las piezas que tengan hueso.
Poner las frutas deshuesadas en el vaso de la termomix o en c ualqueir otro tipo de robot de cocina q pique.
en la termomix triturar 30 seg vel 9
Hacer bolitas con la masa obtenida y rebozar en azucar granulado.

PANGA EN SALSA DE MARISCO EN OLLA GM

Hoy vamos aver que facil es cocinar con la olla gm, habra quien piense que ultimamente la tengo abandonada por culpa de la termomix, pero no es asi, esta olla la uso todos, todos los dias, una veces para cocinar solamente con ella independientemente de la termomix y otras como completaria de la misma.
Asi que a esta la caliento yo todos los dias. jejee

Quiero hacer una referencia en esta receta a Nuria, una chica de Barcelona, a la que ni siquiera conozco pero que a traves del blog parece que nos une nuestra aficion por la cocina, puesto que me sigue por aqui y segun parece le gusta lo que hago y aprende con mis recetas. Me gustaria a mi aprender tambien con la suyas que seguro tienes muy buenas recetas y poder compartirlas no solo conmigo sino tambien con todos aquellos q me leen. Ella tambien tiene esta joya en su cocina. Nuria espero te recuperes pronto de tu convalescencia.
Gracias Nuria y mucho animo!!


Ingredientes

1 k de panga congelado
2 cd soperas de crema de marisco de sobre
50ml de aceite
100ml de agua
1 diente de ajo.

No añadir sal, por defecto este pescado suele venir ya con ella y la crema de marisco tambien trae algo de sal. Añdirle sal una vez terminada la receta si fuese necesario.

Vamos a hacerla en tan solo 5 pasos:
1.- Enchufar la olla y poner menu pescado.

2.-Agregar el aceite y el diente picadito y rehogarlo un poco.

3.-Añadir el pescado sin descongelar del todo y dejar unos minutos

4.-Mezclar en un bol las 2 cucharadas de crema de marisco con el agua y agregar a la olla y revolver bien.

5.-Cerrar y dejar que se haga.

Yo creo q esta receta es rapida, facil y muy agradecida pues nos manchas nada con ella no??

PARA QUE LUEGO SE DIGA QUE LA COCINA ES COMPLICADA, LA COMPLICAMOS MUCHAS VECES NOSOTROS MISMOS.

JUDIAS VERDES CON JAMON

Ingredientes
Medio paquete de judia verde congelada (250gr)
un poco jamon serrano
1 patata
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 pizaca de sal
50ml de agua o caldo

Enchufar la olla Gm, accionar el menu pescado, poner el aceite y rehogar el ajo y el jamon serrano troceadito. Incorporar la patata troceada.

Añadir las judias congeladas y poner una pizca de sal. Rehogar todo junto unos segundos y verter los 50ml de agua. Cerrar la olla y esperar a que haya pitado y poderla abrir. ( tiempo de espera 10m )

Facil no?? Si eres de las que no te gusta la cocina, acabas de iniciarte en ella, o tienes poco tiempo para cocinar, esta fantastica ayudante de cocina te puede encantar y te hara el servicio deseado sin necesidad de depender de nadie o de hacer comidas de un dia para otro, aparte de que luego no podras estar sin ella. ahh me olvide decir.. q es ademas programable, con la gran ventaja de poder tener la comida preparada a una determinada hora o para cuando llegues a casa de trabajar. te imaginas?? llegar a casa tras una larga jornada laboral y encontrar un primer plato como estas judias por ejemplo calentito?? Pues eso es una de las cosas que para mi y para muchos otros usuari@s no tienen precio.

Echa un vistazo en mis otras recetas elaboradas con la ollagm y si necesitas mas informacion envaime un mail a glendaoria@gmail.com.

Ademas esta joya de la cocina tan solo cuesta 139€ y lleva como regalo un nicer dicer y por poquito mas puedes obtener tambien la oko ball. Pregunta sin compromiso.

BEBIDA DE SOJA

se acabo el comprarla! a partir de ahora hacerla en casa, sale mas barato y rica rica...
para mi gusto estaba demasiado dulce y con mucha canela y eso que use la mitad de azucar.. de todas formas a mi me ha gustado mucho la bebida pero la proxima vez q lo haga no usare ni azucar ni canela y ya os dire que tal sale. lo que he hecho hoy como estaba muy dulce para mi ( para que os hagais una idea yo el cafe con leche lo tomo sin azucar, lo mismo en casa q en las cafeterias).. he hecho un flan ya os pondre mañana la foto.

Ingredientes
90g de soja blanca
1'500ml de agua
100 gr de azúcar normal o de caña (morena) (esto se puede omitir y después endulzarse cada uno la leche a gusto) yo le puse 50gr.
Pizca de sal
un pizca de vainillina yo puse 2 sobres de azucar vainillada
1 rama de canela o 2g de la molida,
aroma de limón o a elegir el sabor que más nos guste, yo no lo puse.


Preparación
Ponemos en remojo la soja unas 12 horas en abundante agua.
Pasado el tiempo lo colamos y lavamos bien bajo el grifo del agua.
Ponemos los granos de soja en la Thermomix junto con un vaso de agua y la ramita de canela.
Programamos 2m velc. 6

ponemos el resto del agua, añadimos sal, vainillina y azúcar si optamos por ellas.

programamos 40m 90º vel 1 y medio

Una vez ha terminado si queremos poner el aroma de limon lo añadiremos ahora y mezclamos unos segundos, lo colamos mejor en un colador de tela y sino en un trapito de algodon para que quede en él todos los restos de los granos de soja.

Ya está nuestra bebida de soja lista.

edito para poner la foto del flan que hice con la leche de soja para aprovecharla que para mi estaba demasiado dulce.
medio litro de leche de soja, 4 huevos y un poco de caramelo liquido y horno al baño maria a 180º. 40 m.




Hoy he vuelto a repetir el proceso de la leche de soja y tal como dije sin añadir ni canela ni azucar y yo lo prefiero asi,pero ya digo q es para gustos.

TARTA DE QUESO

Una tarta de queso elaborada con leche condensada.... como diria mi amiga cloti "receta perfecta para ir al infierno" jejeje.
En fin, q da igual que ya no tenemos arreglo y que estaba buenisima y si hay q ir al infierno por comer dulces pues vamos pero ir por ir no ehhh!! ;)

Ingredientes
150 gr de galletas
70 gr de mantequilla blanda
50gr de azucar vainillada
300 gr de queso blanco de untar
200 gr de leche condensada
1 sobre de cuajada
ralladura de un limon
50 ml de zumo de limon

- trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y el azucar vainillada 30seg - vel 6 y lo ponemos en un molde ocn base extraible y lo dejamos enfriar.

- ponemos la mariposa y batimos el queso, la leche condensada, el sobre de cuajada y lo ponemos 1 m - vel 3-

- incorporamos el zumo y la ralladura de limon y mezclamos durante 7 m. 100º.vel 5


Lo vertemos sobre el molde y lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.

- Adornar con mermelada al gusto.

BIZCOCHO CEBRA

Este bizcocho lo vi y copie este verano,( no recuerdo donde) y lo hice hace unas semanas, y por falta de ganas no lo he puesto antes. Haber si retomo un poco el habito de poner recetas mas a menudo.

Ingredientes

3 huevos
250 gr. de harina
190 gr. de azúcar
125 ml. de leche
100 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de aroma de limón


Con unas varillas, batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa espesa y blanquecina.

Añadir la leche, el aroma de limón, el aceite y la harina y levadura tamizadas. Batir hasta que esté bien mezclado.

Dividir la masa en dos, y en una de ellas añadir unas 3 cucharadas de cacao sin azúcar, mezclar.

En un molde engrasado, echar en el centro del molde una cucharada de servir de masa blanca, encima una de masa con cacao, y así hasta acabar la masa.





En la termomix batir los huevos y el azucar 3m vel 5, luego añadir el resto de ingredienTes y volver a batir unos minutos en la misma velocidad.

Repartir la masa en dos cuencos, en una añadir unas cucharadas de colAcao o similar y engrasar un molde. poner un cucharon de la mezcla blanca en el centro del molde, otra tb en el centro de la blanca pero de chocolate y asi sucesivamente hasta terminar las mezclas.

Precalentar el horno y cocer a 180º 20/30 m




Asi queda una vez sacado del horno. lo mas dificil es el timepoque hay q esperar para ver como queda por dentro jejejje. Lo demas no hay que decir que llama mucho la atencion, lo uniformes que quedan las rayas dentro del bizcocho verdad??