BEBIDA DE SOJA

se acabo el comprarla! a partir de ahora hacerla en casa, sale mas barato y rica rica...
para mi gusto estaba demasiado dulce y con mucha canela y eso que use la mitad de azucar.. de todas formas a mi me ha gustado mucho la bebida pero la proxima vez q lo haga no usare ni azucar ni canela y ya os dire que tal sale. lo que he hecho hoy como estaba muy dulce para mi ( para que os hagais una idea yo el cafe con leche lo tomo sin azucar, lo mismo en casa q en las cafeterias).. he hecho un flan ya os pondre mañana la foto.

Ingredientes
90g de soja blanca
1'500ml de agua
100 gr de azúcar normal o de caña (morena) (esto se puede omitir y después endulzarse cada uno la leche a gusto) yo le puse 50gr.
Pizca de sal
un pizca de vainillina yo puse 2 sobres de azucar vainillada
1 rama de canela o 2g de la molida,
aroma de limón o a elegir el sabor que más nos guste, yo no lo puse.


Preparación
Ponemos en remojo la soja unas 12 horas en abundante agua.
Pasado el tiempo lo colamos y lavamos bien bajo el grifo del agua.
Ponemos los granos de soja en la Thermomix junto con un vaso de agua y la ramita de canela.
Programamos 2m velc. 6

ponemos el resto del agua, añadimos sal, vainillina y azúcar si optamos por ellas.

programamos 40m 90º vel 1 y medio

Una vez ha terminado si queremos poner el aroma de limon lo añadiremos ahora y mezclamos unos segundos, lo colamos mejor en un colador de tela y sino en un trapito de algodon para que quede en él todos los restos de los granos de soja.

Ya está nuestra bebida de soja lista.

edito para poner la foto del flan que hice con la leche de soja para aprovecharla que para mi estaba demasiado dulce.
medio litro de leche de soja, 4 huevos y un poco de caramelo liquido y horno al baño maria a 180º. 40 m.




Hoy he vuelto a repetir el proceso de la leche de soja y tal como dije sin añadir ni canela ni azucar y yo lo prefiero asi,pero ya digo q es para gustos.