En esta ocasion he comprado esos calabacines pequeños redondos, poco mas que una pelota de tenis,desconozco su nombre cientifico, y la verdad que los vi y enseguida se me vino a la cabeza como rellenarlos y usarlos como "plato"
y hacer asi un plato mas vistoso en la mesa.
Uno como podeis apreciar esta relleno de pisto, todos sabemos como hacer un pisto, la carne del calabacin picada, junto con cebolla, pimiento verde y rojo, lo ponemos a sofreir bien y cuando este listo le añadiremos huevo batido y revolveremos hasta hacer ligar los ingredientes. Sal al gusto y nada mas.
Y para el otro lo rellenaremos de ensaladilla por ejemplo.. patata picada, huevo duro, bonito, bocas de mar, verduritas (zanahoria, guisantes..)todo ello ligado con mahonesa.
Tambien podiamos haber echo una cremita con la carne del calabacin o un revuelto de champiñones con calabacin y jamon.. no sé infinidad de opciones que podemos hacer para rellenar estas monadas de calabacines.
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2 comentarios:
glenda ,me parece segun las fotos que los calabacines los a rellenaos en crudo y si me permites te doy un pequeño consejo,cuando ayas ahuecado el calabacin ,le das un pequeno hervor y cuando este frio lo rellenas igual que lo as hecho,de essa forma todo el plato es comestible,tambien cuando lo rellenas de pisto ,puedes darle al calabacin un golpe de freidora y te quedara de maravilla.
ya e mandao mi primer aperitivo,mañana mandare el de gazpacho, pero el tercero te lo mandare a ti para que le des un pequeño toque y lo presentaremos en conjunto,intentaremos que sea expectacular,ya lo e hecho pero no tengo foto,comprare un taco de atu de almadraba(que ahora es el tiempo)y lo volvere a hacer,te mando la receta a tu correo para que vayas pensando en el toque tuyo.saludos
por supuesto q te dejo dar consejos, gracias a ellos aprendemos el resto de los cocinillas.. gracias Nata, lo tendre en cuenta para proximos rellenos.
referente al concurso me alegro que te hayas animado a enviar una receta. y te agradezco enormemnte ese gesto q has tenido para conmigo, por mail te comento sobre el tema ok?
BSS
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