CREMA AL CAVA

Tenemos esta crema editada sin receta.
Os habra parecido raro no?? En fin.... que yo tambien me he asombrado de ver esa copita ahí sin receta y elaboracion alguna, y la culpa son las prisas que llevo estos dias entrando un rato con el fin de ir adelantando trabajo para poner algunas de las cosas que he ido haciendo a lo largo de este verano, y se ve que en vez de dar a guardar para editarla una vez la tuviera completa la di a editar, asi que ahora os la pongo con los ingredientes y la elaboracion, dando prioridad a este crema y no a otras recetas que ahora pasan a la cola de espera.

Ingredientes
500 gr de cava seco
250 gr de uvas blancas ( opcional)
1 bote de leche condensada de 370 gr (si le ponemos menos no pasa nada)
4 yemas de huevo
1 cucharada de maicena

* poner todos los ingredientes en el vaso, excepto las uvas, y programar 5 ó 7m-90º vel 1 y medio. (para el modelo 21 usar vel 1)

* Adornar con las uvas y servir inmediatamente.

Mis variaciones: use un brut seco en lugar de cava y le puse menos leche condensada. Lo servimos bien frio con hielo para despues de una comida campera y a mi personalmente me gustó, pero sí no se está acostumbrado a beber os comunico que pega un poquito jejejejje, asi q tomarlo con precaucion ehh!

CARACOLAS DE FOIEGRAS, JAMON Y QUESO

Pero que socorrida y rapida es esta receta.
Nada mas tienes que tener en casa una lamina de hojaldre y un poco de imaginacion para rellenarla.

Yo en este caso abri un par de latas de foiegras, una bandeja de jamon y otra de queso para rellenarlas, pero con cualqueir otra cosa quedan estupendas y si las haceis con dulce ni os cuento.... menuda merienda!!


Lo primero que teneis que hacer es estirar una lamina de hojaldre, y ponerle los ingredeintes que vayais a usar. Aqui la tenemos con una capa de foiegras, jamon y queso.



El segundo paso es enrollarla, la primera vez cuesta un poquillo pero en cuanto le coges la "maña" luego es coser y cantar y te quedaran mejor.


El tercer paso es cortar en rodajas de 2cms mas o menos y untarla con huevo batido y colocarla en la fuente del horno y hornear unos 20m a 180º o seguir la recomendacion ddel fabricante del hojaldre.




AQUELLOS QUE TENGAIS UN TURBOHORNO DE AIRE DE CONVECCION EL TIEMPO DE HORNEADO UNOS MINUTILLOS MENOS.

Dejar templar un poco antes de meter el diente que ya vereis como no tendreis paciencia para esperar.

HORCHATA DE ARROZ

Tal como mencioné en la entrada anterior, estando en Tenerife probamos una bebida tipo batido, fresquita y deliciosa. Se trataba de una horchata de arroz. Estuvimos a punto de traer una jarra de varios litros de esa bebida pero no era cuestion de ponerla en la maleta y con el maltrato que llevan en los aeropuertos se rompiera y llegara la bebida empapada en la ropa.. haber como la tomabamos luego jejejjee.

Pensé que tampoco seria muy dificil hacer esta bebida e incluso con la informacion que disponemos gracias a "san google" seria mas facil obtener la receta rapidamente.

La sorpresa fue que el mismo dia cuando llegue de Tenerife ya por la noche entré en el foro de facilisimo.com y me encontré con que Noemíasencio habia dejado alli esta receta, asi que me vino como santo caido del cielo. Ni que decir tiene que la hice al dia siguiente y ha sido todo un exito. Os recomiendo que la hagais y la tomeis bien fresquita.

Pa chuparse hasta el bigote de verdad!

Ingredientes

50gr de arroz
1,5 l de leche
1 palo de canela
piel de 1 limon mediano
150 gr de azucar ( yo le puse 100)


.-Pulverizar el arroz en velocidad progresiva 5-7-9-10
.-Programar 20m -90º- vel 2
.-Dejar enfriar y colar para quitar la piel y el palo de canela y tomar bien fria.

HERMANAMIENTO ENTRE AYUNTAMIENTOS Y AMIGOS.

Tras 10 dias de turismo por Tenerife y de actos en el ayto del Rosario en La villa de la Esperanza con motivo de las fiestas del municipio, regresamos a nuestra Cantabria al quehacer diario, con muchas ganas pero tambien con nostalgia de una visita que se nos ha hecho muy corta y en la cual no hemos podido disfrutar como hubieramos deseado de esa isla maravillosa, de sus gentes que nos recibieron con los brazos abiertos y de nuestros amigos que hicieron con su gran hospitalidad y cariño sentirnos durante estos 10 dias como si fuesemos un miembro mas en sus familias.

Estos dias han estado encauzados a estrechar un hermanamiento que gracias a la musica ha sido posible entre ambos municipios, correspondiendoles asi a su visita el pasado mes de Junio al Municipio de Arredondo.

Gracias a "La Parranda del Carburo", en especial a Javier, a su mujer Ana e hijos, Sergio, Ivan y Clarisa, a Marcelino y Loli su mujer y a sus pequeños Carlos, Fran y Angel y a Gerardo por hacernos sentir como en casa durante estos 10 dias.

Tambien quiero agradecer las atenciones que tuvieron para con nosotros a Ana Marquez, concejal de el ayto y a Alfonso por ofrecernos una bonita jornada el dia 19en su entorno, con su familia y sus amigos en Boca cangrejo.
Y gracias tambien a Agustin y a Ross por hacer realidad este viaje con ellos

Estos dias serán inolvidables para mi por muchos motivos..
El primero que al fin he conseguido que mi marido monte en avion tras largos años de resultados negativos y de viajes perdidos por miedo a subir en estos aparatos.... ahora no sé si habra sido peor el remedio que la enfermedad, pues parece que le ha cogido gustillo a este medio de transporte y ya piensa volver si es posible en Septiembre a la isla a unos actos que tendran lugar en La casa Cantabria en el Sur de Tenerife.

Segundo que el Sabado 25 Festividad de Santiago, pudimos vestirnos de pasiegos en el "baile del mago" fiesta que este año se dedicaba a "El emigrante".
(En el libro de fiestas en la pag 13 se hace una pequeña mencion a la actuacion que tuvo lugar a cargo de Los hermanos Cossio, agrupacion de folkclore cantabro que se trasladaron a la isla con este motivo.)

Y tercero que el domingo 26 se hizo entrega de regalos entre los municipios de La Esperanza ( Tenerife) y Arredondo (Cantabria) formando asi una hermandad entre ambos municipios que ya se habian establecido pequeños lazos el pasado mes de mayo cuando una pequeña delegacion de La Esperanza se trasladó a Arredondo con tal motivo.



Tambien quiero agradecer a nuestros amigos y compañeros de viaje Agustin y Ross, la estancia en su apartamento y su compañia en estos inolvidables dias de julio que pasamos juntos.


Mediante estas fotos dejo representado parte de estos 10 dias en la isla.


A punto de llegar a la isla


vista de los lagos Martianez desde la azotea del apartamento.


Fiestas de la Virgen del Carmen en Boca Cangrejo


Actuacion de Achaman en Punta del Hidalgo


Tambien tuvimos la gran suerte de ver actuar a los Sabandeños


Tarde en Puerto de la Cruz, visita y compras.


Cena en el Monasterio de San Pedro en La Montañeta.



Firma en el libro del Ayt de La Esperanza


Ganadora en la Gala eleccion Romera Mayor 2009.


Visita a la casa museo del vino "La Baranda" en El Sauzal con degustacion de vinos y quesos del pais.




Entrada al Loro Parque



En el "baile del mago" ataviados con nuestro traje regional.


"La Parranda del Carburo" en plena actuacion


Intercambio de regalos entre ambos ayuntamientos, conla presencia especial de Dolores Gorostiaga Vicepresidenta del Gobierno de Cantabria.


Actuacion especial de "Los Hermanos Cosio"


Nuestra ultima vista de Tenerife y aqui empieza la cuenta atras para el proximo año.


La proxima entrada que os deje en el blog será la receta de una horchata de arroz que probamos "la Reynarepa".

DOÑA CONCHA NOS "CAMBIA DE SITIO" NUESTRAS PROPIAS RECETAS

No tenia previsto hacer una entrada como la que estoy haciendo, y menos tras mi vuelta de unos dias de vacaciones que he pasado en Tenerife, pero me siento en la obligacion de hacerlo porque no solo me atañe a mi sino a mas compañer@s bloguer@s que con tanto cariño, ilusion y trabajo hacemos cada una de nuestras entradas en nuestros blogs.

Ayer Monica me avisó en una de mis recetas de que hay un blog que copia y pega entradas nuestras en su propio blog, sin mencionar la fuente original de cada una de esas recetas que se lleva a su territorio y encima hay seguidores suyos que le dan premios por un trabajo que ni siquiera le pertenece.

Yo tenia claro en el momento de hacer publico mi direccion de blog que cualquiera de mis recetas estaria a la mano de cualquiera de uds y con esa intencion las hago publicas, asi ocmo los comentarios particulares y personales que tiene cada una de mis recetas, por eso ver que te las copian integramente incluyendo hasta la foto, me molesta considerablemnte, la verdad.

Yo misma he copiado muchas recetas de otros compañeros pero siempre he citado la fuente de donde obtuve dicha receta, cosa logica por otra parte, ya que el trabajo de cada uno, el empeño, la ilusion, el cariño y el tiempo que cada receta vale lo que su autor considera oportuno.

Cuando uno empieza en este mundode de bloguers, la inexperiencia te lleva a cometer errores que si son solventados a tiempo pasan a tener menos importancia, pero en este caso creo que esta persona ya estaba avisada de que copiar las recetas ajenas sin mencionar su autor original no era lo mas apropiado y ha hecho caso omiso a las muchas adverencias de sus propias victimas. A mi ni siquiera me ha dado lugar a hacer una replica en su blog pues debido a estos avisos previos esta buena mujer o quien sea que lleve ese blog ha anulado la opcion de dejarle mensajes, vamos que ha actuado con pleno conocimiento del mal que estaba causando. Tambien he podido observar tras este aviso que en algunas recetas ha cambiado la fecha de publicacion pasando a tener en su blog una fecha anterior a la de la receta robada...( esto ya es con alevosia y conocimiento de causa).

Y me llama mucho la atencion que se considera cocinera de toda la vida..... y leer en la entrada del salmorejo que lo ha conocido hace poco y que lo tiene en la lista de su restaurante y se vende muy bien!!... haber si le hace gracia al VERDADERO AUTOR DE ESA FOTO Y RECETA.

aqui os dejo el enlace a "mi receta robada" bizcocho de chocolate http://recetasmanchegasconcha.blogspot.com/search/label/Postres%20de%20reposteria
y aqui el original..... vamos!! .. elmio http://agridulcediario.blogspot.com/search/label/MICROONDAS

como veis ha cambiado la parte inicial y me ha desmerecido lo de "recetuca" por receta. jejeje ( lo tomaremos a risa).

Creo q visitar blgs de este tipo es desmerecer a los que de verdad ponemos en los nuestros un trabajo y un cariño que esta gente no tiene.

AHORA VOY A VISITARSELO POR ULTIMA VEZ , PORQUE NO QUIERO HACERLE CORRER EL CONTADOR MAS DE LO NECESARIO, HABER SI LE GUSTÓ ALGUNA RECETA MAS DE LAS MIAS Y LA PUSO COMO SI FUERA SUYA. Y ESTOY CON MONICA EN CREER QUE NINGUNA DE ESAS RECETAS SON SUYAS.