DULCE DE MEMBRILLO

Cosa rica y facil, facil con la termomix.. Hace muchos años solia hacer el dulce de manzana, nunca llegue a hacerlo con membrillos y la semana pasada mi amiga Ana ( coci para la familia de tecnopuchero) la hizo y me puso los dientes largos. Asi que compre kilo y medio de membrillo y ahora tengo 2 supertupperwares con este delicioso dulce. No creo q dure mucho.

Ingredientes
500 kg de membrillos con piel y sin pepitas
500 gr de azucar ( yo puse 350gr)
1 limon sin piel y sin pepitas ( yo puse medio limon)

.-Limpiamos con un trapo los membrillos y los cortamos.

.-Los trituramos junto con el limon en la jarra de la termomix en vel 5-7-9 durante unos 30 seg.

.-Añadimos el azucar y programamos 30m-100º- vel 5.

.-Colocar el cestillo para evitar salpicaduras.

.-A falta de 10 m para finalizar quitamos el cestillo para que evapore

.-Verter en recipientes y dejar enfriar. Una vez frio para mejor conservacion y evitar que se encanezca o le salga moho con el tiempo, untar el membrillo con un poco de coñag o brandy y colocar papel film en contacto con el dulce, tapar y guardar.

Durara meses para poder consumir en cualquier momento.

3 DESAYUNO SANO

Han pasado casi 2 meses desde que puse el anterior deayuno, y hoy viendo el numero de visitas diarias efectuadas a mi blog me encuentro con casi 200, creo que no está nada mal y no sé si son pocas o muchas pero para mi son mas que suficientes, una sola que tuviera al dia seria para mi motivo de satisfacion y quiero que lo compartais conmigo.
Asi que qué mejor manera de hacerlo que empezar el dia con alegria???

Hoy me he decantado por un zumo natural de 2 naranjas sin azucar y un yogur natural casero con 3 cucharadas de cereales y sirope de naranja.

gustais algun@? No hay nada mejor para el dia que empezarlo con energia.

MUFFINS DE MANZANA

Llevo 3 dias sin salir casi de la cocina, familiarizandome con mi nuevo horno, poniendonos las botas de dulces y cosas ricas y metiendo la pata con otras recetas jejeje.. en fin, supongo que es cuestion de tiempo y de control sobre todo.
Para hoy habia prometido no entrar a la cocina nada mas que para la hora de comer.. pero imposible... yo no sé si será porque he tenido tiempo de no tener el horno y estoy como "hambrienta" de él y necesito hacer todo aquello que durante estos meses me han cautivado y ahora puedo llevarlo a la practica.
Y hoy han tocado estos muffins de manzana. Y no sé por qué pero es la tercera vez que los hago y no acaban de convencerme.

Ingredientes
300 gr de harina
100 gr de manzana reineta
150 leche
3 claras de huevo
120 gr de azucar
40 gr de mantequilla blanda
1 cdt de canela en polvo

1- Lavar las manzanas, trocear y reservar.

2- Mezclar el resto de los ingredientes 10 segundo en vel 6
(en batidora unos segundos en maxima velocidad)

3- Verter un poco de esta mezcla en los recipientes adecuados para los muffins,
poner parte delas manzanas troceadas y cubrir con el resto de la mezcla.

4- Hornear en horno precalentado durante 20m a 180º.

5- Servir templado o frio.

ROSQUILLAS DE ANIS

Pero que exito tienen las rosquillas... pero que pocas ganas de hacerlas .. verdad??
Ayer me puse a hacerlas tras varios dias de insistencia por parte de mi costi de que las hiciera, eso si, yo le preparaba la masa pero el tenia que poner las manos en ella.. jejeje.. No se lo pensó dos veces y cuando llevaba la mitad de la masa transformada ya en rosquillas me la cedio a mi. Bueno al menos algo es algo, o me ayuda las proximas veces que quiera rosquillas o no me las volverá a pedir.

Esto les va a encantar a sus amigos.... para algunos esto no tiene precio. ;)




Ingredientes
200 gr de azucar
100 ml de aceite de girasol
2 huevos
500 gr de harina de fuerza
la piel de una mandarina
1 sobre de levadura quimica
50ml de brandy
una pizca de sal.

Hacerla en los sigientes pasos.

1- poner el azucar y la piel de mandarina en el vaso y triturar 1min en Vel 9

2- Añadimos los huevos, el aceite, el brandy y la sal y mezclar 15 seg en vel 9

3- Ponemos la mitad del harina y la levadura 10 seg en vel 8

4- Agregamos el resto de harina 20 seg en vel 8

Dejaremos que la mase repose unos minutos y mientras se calienta el aceite iremos dando forma a las rosquillas y freir.

Espolvorear con azucar o glass.

Esta receta la tome de "javichus" y "Helenaany" ambas del foro de facilisimo, auqnue yo la he tuneado un poquitin.