CHILAQUILES

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Chilaquiles, asi lo he conocido,  cuando mi  hija  vino hace ya  años y trajo la receta que  un dia habia probado de mano de uno de los compañeros de piso que tenia  mientras estudiaba en la capital.

Se ha repetido  numerosas  veces y cada  vez me  gusta mas.
Eso si, la salsa original  la hemso adaptado a nuestro gusto o mas bien a la de mis hijos, pero    la probaré con su salsa original que  yo no hago reparos a nada.

Ingredientes
1 paquete de  Doritos  (Tex-Mex, Nacho cheese,etc... )
pechuga de pollo salpimentada
queso en lonchas
tomate frito
nata de cocinar
queso rallado

nota: no pongo cantidades porque lo hacemos a ojo

Preparacion

Cocer o  pasar por la plancha la pechuga de pollo. Picarla haciendola  tiras o como si  fuera para hacer croquetas. Reservamos

Preparamos una salsa con  la nata y el tomate, de manera que nos quede   una salsa rosadita   pero  que no sea  demasiado liquida,  que tenga un poco de cuerpo.

En un recipiente apto para horno, pondremos lso doritos  troceaditos y la pechuga y lo mezclaremos con  la salsa que hemos  hecho anteriormente con el tomate y  la nata.

Añadimos queso  rallado y lo horneamos.

Tiempo de horno mas o menos 20m 180/200º o hasta que veamos que empieza a gratinar el queso