BONITO CON TOMATE OLLA GM D

A que tiene buena pinta?? Pues si y estaba de muerte.
Ademas es una receta superfacil para que puedan preparar los novatos en las cocinas o los que no les gusta mucho cocinar. Asi que ya os estais poniendo delantal y como me ha dicho Doya una compi de foro, comprar barra de pan pa untar la salsa


Aceite
Cebolla
Tomate casero
Sal
Una rodaja de bonito o de atun.


Poner en la cubeta un chorrete de aceite y marcar por ambas caras del bonito en MENU PLANCHA TAPA ABIERTA

Reservar y añadir la cebolla picadita y rehogarla unos minutos en el mismo menu

Añadir el tomate previamente hecho como tengais costumbre de hacerlo e introducir la rodaja de bonito MENU PLANCHA 10M TAPA Y VALVULA CERRADA

Nota; se pueden hacer con ajos picados y con una fritada de pimientos resultando en este caso todavia mas exquisita la receta.

FLAN CAPUCCINO

Mere, compañera de facilismo.com puso este flan el otro dia y bueno.. q voy a decir.. que no tenia postre hecho para el dia del pilar y lo hice rapidamente.
rapido facil y rico..rico.

Ingredientes:

4 huevos.

4 cucharadas de azúcar y cuatro más para el caramelo.

1/2 l de leche.

2 cucharadas de preparado para hacer capuccino. o un sobre para una taza


Preparación.

hacemos el caramelo, cogemos las cuatro cucharadas de azúcar las humedecemos un poco y lo ponemos en el microondas 2 minutos, si nos gusta más oscuro lo dejamos unos segundos más.

Mientras, batimos los huevos, el azúcar y el preparado de capuccino y cuando este bien batido añadimos la leche y mezclamos bien.

Untamos un molde con un poco de aceite o uno de silicona, y le añadimos el caramelo líquido, le ponemos la mezcla del flan, ( lo colamos mientras lo echamos), Ponemos un par de vaso de agua en la cubeta de la olla, metemos el molde con el flan y programamos menú horno 35 minutos.


Nota: yo no puse agua en la cubeta sino q coloque un molde de silicona en forma de corona y añadi la mezcla. puse menu horno 40m y lo deje mas de una hora en mantenimeinto que me olvide de apagarlo.

MELOCOTONES EN ALMIBAR

Os aseguro que si probais esta receta no volvereis a comsumir melocoton en almibar enlatados. Sobr decir tmbien que cuanto mejor calidad sea el melocoton mucho mejor será el resultado final.

Esta semana me tocará embotar melocoton para tener durante los proximos meses esta delicatessen.



La mejor epoca del melocoton es la primera quincena de mayo, llegan al mercado los frutos procedentes de Sevilla, Huelva y Valencia. En julio lo hacen los procedentes de Murcia, Extremadura, Tarragona y Barcelona. Los que aparecen en septiembre son de Lérida y Aragón.

La mejor forma de elegirlos y conservarlos
Los melocotones deben presentarse en el mercado enteros, sin podredumbre o alteraciones que los hagan impropios para el consumo, limpios y exentos de partículas extrañas visibles. Por su color se puede saber si está maduro o no, cuando la última mancha verde toma un tono amarillo es la señal de que ya está listo para ser consumido. Su olor tiene que ser suave, aromático y afrutado. Una vez comprados, es conveniente mantener los frutos que no estén maduros del todo a temperatura ambiente hasta que maduren. Si se los guarda en la nevera ya maduros, se deben conservar separados de otras frutas.


Sus propiedades y nutrientes.
Al contrario de lo que pueda parecer debido a su sabor dulce, el melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan. Destaca su riqueza de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Entre su composición mineral sobresale el potasio, y en cantidades discretas, el magnesio y el yodo.


INGREDIENTES:

800 gr de melocotones enteros.
150 gr de agua.
150 gr de azúcar.
unas gotas de limón.( no tenia y puse naranja)
1 pellizco de sal.

PREPARACION

Cortamos los melocotones(sin pelar) por la mitad y giramos cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlas del hueso.

A continuación los pelamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso los melocotones,el agua,el azúcar,las gotas de limón y la sal y programamos 15 minutos,temp. varoma,giro a la izquierda,vel. cuchara.

cuando termine el tiempo,comprobamos que estén tiernos,de no ser así,programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.





Gracias lacarlina por la receta.

PATATAS Y PIMIENTOS ALIÑAOS

Que facil y rapido es preparar esta receta.
La vi hacer un dia de estos a Carlos Arguiñano y hace un par de dias tenia el tiempo justo para preparar algo de comer. Me acorde de ella y teneindo los ingredientes en casa la hice en un pis pas.

Ingredientes

patatas cocidas,
pimientos asados,
aceite,
sal


Cocer las patatas y asar los pimientos.

Pelamos y aplastamos las patatas en un bol y salamos..
Pelamos los pimientos y mezclamos ocn la patata aplastada.( añadimosun poco del caldo de los pimientos asados) y añadimos un chorreton generoso de aceite de oliva virgen.
Emplatamos y podemos poner encima huevo duro, unas sardinillas, unos mejillones, una rodaja de tomate etc..

Se puede tomar templado o frio a mi me gustó mas templadito.

NOTA: Las patatas las coci al vapor en la olla gm, menu cocina 10m
Los pimientos se asaron en el turbohorno de aire 20m, 180º