ESPUMA DE FRESAS

Ya comenzo la temporada de esta exquisita fruta que lo mismo la puedes comer sola o con azucar.. con vino...con nata o en espuma, como esta que nos hemos comido hoy.. bueno yo no.. yo solo he lambido un poco la mariposa y los restos que quedaron en el vaso de la termomix y me he quedado con ganas de darme un festin de esta espuma. En otra ocasion será.

ingredientes

300 gr de fresas cortadas a la mitad y ocngeladas previamente.
150 gr de azucar
3 claras de huevo


Introducimos las fresas congeladas y las trituramos en veloc progresiva(1 al 10)
Poner la mariposa y añadir el azucar y las claras
programar 3minutos en velocidad 3 y medio




Puede alguien evitar meter el dedo aqui en la jarra antes de servir esta espuma en las copas a sus invitados?? yo no he podido jejje









Es un postre que teniendo cualquier fruta congelada lo podemos hacer en un momentuco y salir del paso si se nos presentan invitados inesperados a comer o cenar.

NUESTRO PRIMER AÑO

Efectivamente hace ya un año que me montaba en el carro de los blogueros.
Un año en el cual he visto como este rinconcito mio llegaba a mucha gente.
Un año en el que hemos vivido todos alguna nueva experiencia.
Un año que nunca crei que pudiera mantener mi atencion para con el blog, sinceramente crei que me aburriria antes.
Un año en el que yo he aprendido muchisimas cosas y sé que tambien he dado a conocer a otras muchas personas alguna cosuca mia.
Un año en el que he apretado lazos de amistad con muchos de vosotr@s y que espero tener apretado muchos años mas.
Un año en el que nunca crei que pudiera tener tantas visitas ni alcanzar la cifra que llevo alcanzada, cerca de 58000.
Un año que siendo tan largo a veces.. ha sido tan corto.
Un año al que os debo todo mi agradecimiento a vosotros que llevais 365 dias leyendo y manteniendo con vuestros comentarios y visitas.
Un año que espero dentro de doce meses podamos todos volver a celebrar juntos.



GRACIAS POR ACORDAROS DE MI EN ALGUN MOMENTO DEL DIA, DE LA SEMANA, DEL MES O DEL AÑO.
GRACIAS POR ESPIARME DE VEZ EN CUANDO.
GRACIAS POR SEGUIRME DIA A DIA.
GRACIAS POR ESTAR AQUI.

MANZANAS ASADAS EN OLLA GM

El otro dia chari nos puso la receta de las manzanas asadas en la olla y no nos puso una foto.. lo cual ya tiene delito de por si, porque no podemos hacernos una idea de lo buenas que quedaron por mucho que ella insistiera de que asi habia sido. O vemos las fotos o pondremos en duda vuestras recetas jejeje..
Hoy las he puesto yo en la mia y desde luego nunca imagine que pudieran quedar tan deliciosas.. a partir de ahora el hacerlas en el micro pasó a la historia..

Gracias Chari por tus experimentos.


Ingredientes
4 manzanas golden
4 cucharadas de azucar
4 pizquinas de mantequilla
un chorreton de vino blanco.

Lavamos bien las manzanas y con un descorazonador las ahuecamos y rellenamos c ada uno de ellos con azucar y coronamos con la pizca de mantequilla. Vertemos un chorreton da vino blanco por encima de ellas y cerramos la olla.

Programamos menu pastel 15m y listo. En el modelo anterior pondremos el menu pescado, y cuando pite la apagamos.

Han quedado super tiernas, enteritas, con una salsita que ni en el restaurante del Adriá





Aqui podemos ver las manzanas ya terminadas dentro de la cubeta.
Si os apetece ya sabeis, decirme y os pongo un plato.

SOPACREMA DE PESCADO

Esta es la sopa que he puesto en estas navidades las dos principales noches y no solo esos dias sino que la he repetido ya unas cuantas veces porque es buenisma, comoda y rapida de hacer y sobre todo economica, que eso tambien cuenta mucho a la hora de cocinar y mas en estos momentos. Asi que os propongo que la hagais que seguro que ser� plato a repetir en vuestra mesa y en vuestra casa.


400gr de pescado
2 huevos
100 gr de pimiento verde
100 gr de pimiento rojo
200 gr de cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento seco
2 zanahorias
1 puerro
100 ml de salsa de tomate
50 gr de aceite
1 litro de fumet de pescado(300 gr para el
concentrado, y el resto para con las verduras)
250 gr de langostinos o gambones
50 ml de co�ac




Pelar los langostinos, reservar los cuerpos y poner las cabezas y cascaras en el vaso con el aceite y un pizca de sal, programar 5 m, varoma, vel cuchara. (a�adir el co�ac 1 minuto antes de acabar).

Al acabar incorporar 300 gr de agua y programar 5 m, varoma, vel 1( subir y bajar a las velocidades 1-3-1, durante unas cuantas veces durante este proceso, para sacar todo el jugo a las cabezas y cascaras de los langostinos).

Colar el fumet y reservar.

Enjuagar el vaso y poner en el. la cebolla, los pimientos, los ajos, las zanahorias, el puerro, y el pimiento seco, incorporar el tomate, el agua restante(700ml) y el fumet. Programar 30m, varoma, vel cuchara.

Poner en el recipiente varoma el pescado, las colas de langostinos y los dos huevos envueltos en film. Colocar el recipiente encima de la tapa.
Una vez trancurrido el tiempo, quitar el recipiente varoma y batir el contenido del vaso a vel 10, durante 20 segundos.

Pelar y picar los huevos, trocear el pescado y los langostinos y servirlos de guarnicion de la crema.

Nota: Si lo hacemos la vispera estara aun mas rico.

MEME PREMIO

PREMIO MEMÉ



Éste premio me lo ha concedido Rosa Estos Memes nos ayudan a conocernos un poco más los unos a los otros y hacer las distancias mas cortas entre nosotras.
Muchas gracias Rosa por permitir que se me conozca un poco mas. ;)




cuenta atras...... a partir de ahora un poco mas me conoceras.


¿Cómo es tu despertar por la mañana?
Suelo levantarme bien pero tardo un buen rato en despejarme.. hay veces q me preparo el cafe y no se como es posible que me salga bien, porque no se lo que hago durante ese proceso jejeje.


Estación favorita del año.
El verano.. aqui por las condiciones climaticas podemos disfrutarlo muy poco tiempo por eso quizas lo espero siempre con mucha impaciencia.. y total nunca tenemos un verano como dios manda.. que es lo que le falta a esta tierruca para ser perfecta.


¿En qué ocupas tu tiempo libre?
Antes cogia mas a menudo un libro, no he dejado de hacerlo pero si noto q leo menos y me cuesta cada dia mas... ahora el poco tiempo q me queda lo paso con mis cosas de cocina en el blog o en los foros, en la cocina experimentando esas recetas que nos dejan boquiabiertas de otr@s compañeros de aficion cocinil, y tambein me dejo tiempo en las ventas de estos productos que hacen q nuestro dia a dia sea mas placentero y mas comodo para nosotros.



¿Cúal es tu comida preferida?
Esta es muy dificil de contestar... porque en realidad favorito no tengo nada.. me gusta de todo pero si tengo q elegir algo son los pimientos y chipirones rellenos que hace mi madre... no me importa darme un atracon de estas dos cosas.


¿Cúal es tu color preferido?
El naranja y el verde me gusta mucho tambien, son colores q me relajan y me dan tranquilidad y bienestar.

¿Qué día de la semana es el mejor para ti?
Me dan igual tambien.. pero el que menos me gusta es el lunes.... por eso de tener que empezar la rutina semanal de nuevo.

¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez?
He viajado poco en mi vida asi que cualquier viaje me hace mucha ilusion. Tengo familia en EEUU y unas muy buenas amistades a las que quiero como si fuesen de la familia en Puerto Rico y no desecho la posibilidad de viajar un dia a ambos paises. Un sueño que me gustaria q hacer realidad algun dia.

¿A qué temes?
A lo desconocido y que el destino me separe de mis hijos

¿Qué es para ti un blog?
Pues para mi este mismo es como una libreta en la que apunto las recetas que me gustan y con las que de una manera disfruto poniendolas y viendo que la gente las lee. Es un diario publico. La verdad que es un mundo fantastico en el cual y mediante el cual puedes llegar a tener unos lazos de amistad importantisimos con personas afines a ti y a tus aficiones. Yo le debo mucho a este blog y a otros tantos y a los foros en los que participo, en los cuales he conocido a gente maravillosa con la que me llevo muy bien, personas anonimas que me han estimulado en momentos bajos que he pasado a lo largo de este año y debo decir tambien que en estos dias mediante este medio que nos ofrece internet he encontrado a unos amigos que teniamos en Asturias y con lso que perdimos el contacto hace 12 años, hoy mismo hable con Alicia y he tenido una emocion grandisima que no se puede describir con palabras. Asi que particularmente le estoy muy agradecida a internet.


¿Te cuesta perdonar?
Creo que no he tenido que perdonar nunca nada a nadie, al menos nada gordo e importante.
En cosas menos importantes la verdad que si me enfado enseguida se me pasa con una sonrisa o una mirada picara me hacen olvidar el trasiego anterior.


¿Qué extrañas?
la niñez.. la adolescencia.. a mis fammiliares que ya no estan o aquellos que veo de tarde en tarde.


¿Cómo vives la Navidad?
Cada año con menos ganas.. cuando los hijos han sido pequeños esperaba y vivia estas fechas con alegria e ilusion.. Luego cuando todo se descubre se pierde ese encanto y prefiero que pasen cuanto antes esos dias.

¿Quienes forman tu mejor concierto?
La familia, los amigos de siempre y los que he encontrado aqui.

MEME-REGALO

MIKEM'S SITE TE REGALA ESTE PAQUETE


Que biennnnnn.... con regalo seguro... bueno si al final me toca. pero creo que será dificil pues esto va corriendo como la polvora y va a tener muchos candidatos... pero una no pierde la esperanza y prometo poner fotos del premio cuando entre por mi casa. jeje aunque s i es como o tros premios o concursos a los que me he presentado ....como que ya gané jajajaja ( cosas mias)


Esta vez dos niñas se han puesto de acuerdo para hacerme entrega de este meme-sorteo. ellas son:
Karolina y Fely

El premio es el paquetito que está en la foto y es SORPRESA!!!!
Para participar hay que seguir unas reglas que son las siguientes:

1. Deberéis publicar un post enlazando esta entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.
2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.
3. Y por último deberéis dejar un comentario en http://www.mikemsite.com/ para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista. Supongo que no hace falta decir que es imprescindible cumplir estos requisitos para participar.

El concurso finalizará el 8 de marzo. El sorteo se realizará el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo.
El paquete no tardará en llegar, en un plazo de 2 semanas el vencedor del concurso tendrá el premio en sus manos.
Por los gastos de envío, no os preocupéis, corren de su cuenta.

En esta ocasion hare una excepcion d entrega ya que no se trata de un premio bloguero en si.La regla es enviarlo a 5 asi que me aprovechare esta vez y se lo concedere a 10. a pesar de que sé que quedaré mal con alguien.

Mis 10 blogs son los siguientes
Ana del blog http://www.susikiu.blogspot.com/
Cloti del blog http://lacasadecloti.blogspot.com/
Monica del blog http://www.lascosillasdemonica.blogspot.com/
Sara del blog http://www.experimentaenlacocina.blogspot.com/
Elena del blog http://www.elmiahon.blogspot.com/
Nancy del blog http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com/
NIeves del blog http://www.comidoporservido.blogspot.com/
Regina del blog http://regina-dulcesilusiones.blogspot.com/
Ana del blog http://www.decampesina.blogspot.com/
nube del blog http://www.lacocinadeestivaltour.blogspot.com/

conste qu he mirado a ver quien lo tenia ya concedido para no repetir la entrega y aquellos a los que no he podido entregarlo, no me lo tengan en cuenta que se que habra quien se lo entregue y sino,,, pues que se lo autoentreguen ellos mismos.. lo copiais de aqui y listo. Teneis todo mi permiso aunque me quede yo sin opcion al regalo.