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premios, cadenas y memes

tras recibir unos cuantos premios con muchisima alegria por cierto, creo que ha llegado el momento de no recibir ninguno mas, ya que como yo no he reconcedido estos, no me siento merecedora de seguir recibiendolos. Gracias a los que os acordeis de mi blog para hacer nuevas entregas pero a partir de hoy prefiero no participar en entrega de premios. Hay muchisimos blogs que se los merecen mucho mas q el mio. ESPERO ENTENDAIS MI DECISION. MUCHAS GRACIAS A TODOS. BSS

domingo, 30 de marzo de 2008

PUDIN CORTEZAS PAN DE MOLDE



Aprovechando las cortezas de pan que no iba a utilizar en la receta del pastel de sanwich y elaborando ambas recetas en el micro al mismo tiempo he conseguido hacer una comida rapida, sencilla y buena.

Batir 4 huevos junto a 1/2 litro de leche, 4 cucharadas soperas de azucar, y las cortezas de 10/12 rebanadas de pan de molde.
Caramelizar un molde de cristal, yo en esta ocasion como tenia pocas ganas de hacer nada hoy he optado por poner caramelo liquido pero lo he calentado unos segundos en el micro para que se quede duro, asi no queda tan aguado y tenga mas consistencia a la hora de servir en la mesa. Verter la mezcla del pudin una vez hay enfriado el caramelo y meter al micro durante 20m a potencia baja o media, en este ultimo caso seria menos minutos.
Resultado mas q positivo teniendo en cuenta que al final mi aportacion hoy en la cocina ha sido minima, que al fin y al cabo era lo q yo pretendia jeje.

PASTEL DE SANWICH JAMON Y QUESO

Tras la jornada de ayer de comida y cena fuera de casa y el cambio horario de por medio, hoy las ganas de cocinar han sido minimas, pero como no habia mas remedio me he limitado a hacer algo rapido y facil en el micro, asi que hoy 2x1 en dicho aparato y aprovechando bien los ingredientes por cierto.
Primero he elaborado un pastel de sanwich de jamon y queso y con las cortezas del pan de molde he hecho un pudin.

En una fuente poner una capa de pan molde sin corteza y untarla con nata liquida, poner encima jamon y queso (podeis poner cualquier otro ingrediente), tapar con otra capa de pan y untada con nata. Batir 2 huevos y vertelo en la fuente y espolvorear un poco de queso rayado. Tiempo de cocion en el micro a media potencia 15m.

jueves, 27 de marzo de 2008

MEJILLONES CON CASCARA COMESTIBLE



Anteayer a la hora de comer lo hice viendo el programa de Arguiñano y me dije q no pasarian dos dias sin hacer la receta con la que me estaba poniendo los dientes largos este hombre...
Asi que ayer compre los mejillones y procedi anoche a preparar parte de la receta y terminarla hoy para la hora de comer.

Ingredientes


Aceite un chorreton generoso
harina 1 cucharada
media cebolla picadita
pimiento verde picadito
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de tomate triturado o frito
12 mejillones
pan rallado y huevo para rebozar los mejillones

Para hacer la cascara comestible
tinta negra ( 1 cucharada)
tempura (4 cucharadas)






Cocer los mejillones al vapor y cuando esten frios picar y reservar.
Sofreimos la cebolla y el pimiento verde, cuando ya este pochadito le añadiremos una cucharada generosa de harina y revolveremos bien, Agregarle el vino blanco y el tomate frito y ligar formando una bechamel espesa. Añadirle los mejillones ya picaditos.
Rellenar las cascaras de los mejillones y dejar enfriar.
Sacar el relleno de las cascaras y pasarlas por el huevo y pan rallado.
En un bol echaremos la tempura, la tinta y un poco de agua fria y ligaremos. dejando que quede como una crema espesita.
para hacer la forma de la cascara hay que poner en el bol la pasta de mejillon y dejar que se impregne de la tempura con tinta por una parte y sacarlo con un tenedor, y freir en aceite caliente.
Emplatar y buen provecho!

miércoles, 26 de marzo de 2008

SOBAO PASIEGO



Ando metida en experimentos culinarios de productos tipicos de mi tierruca.. y ayer consegui este magnifico sobao pasiego. Este producto tipico de cantabria tiene una historia peculiar, proviene de la zona de la Vega de Pas y fue originalmente descubierto por la cocinera que tenia el doctor Madrazo en su sanatorio, hace aproximadamente un siglo.
La receta partio originariamente de la masa de pan a la q añadian azucar, mantequilla, huevos, cascara de limon y anis. Dicen que en epoca de guerra Española fue el alimento base de muchos cantabros y que consiguieron sobrevivir gracias a este manjar.
Hoy en dia se elaboran en distintas zonas de Cantabria y con recetas
similiares, pero en cada lugar con sabor diferente.
Se trata del producto más característico y más extendido de los pasiegos conjuntamente con la quesada. Actualmente son conocidos por toda la geografía nacional.

INGREDIENTES.
250gr de azucar
250gr de mantequilla,(pura, o la de mejor calidad a ser posible)
250 harina
3 huevos
una pizquina de sal
rayadura de limon o unas gotas de extracto (q use yo)
levadura en polvo medio sobre

Ablandar la mantequilla y añadirle el resto de los ingredientes, mezclar homogeneamente y al ser posible con las manos. Repartir en unos moldes especiales de papel pero si no se dispone de ellos poner en un molde rectangular tipo albal y meter al horno. Yo lo he tenido aproximadamente media hora a fuego medio, he ido haciendo comprobaciones hasta ver q me salia la aguja limpia.
Si usais moldes indiviuales mas pequeños q la bandeja tipo albal entonces tiempo y horno recomendado son 180º unos 15 minutos.
Y retirar cuando se vean dorados para evitar que se resequen.
Un consejo, cuanto mejor sea la mantequilla, mejor será el resultado final.

lunes, 24 de marzo de 2008

GOFRES



He probado varias formulas o recetas para estos dulces tan dulces jejjee en fin y la que mas me ha gustado es esta, y estos dias con el frio que hace apetece tomarse uno o un par de ellos para desayunar o merendar.

Ingredientes
4 huevos
250gr azucar
250gr harina
250gr mantequilla
fideos o perlitas de chocolate opcional, estas las llevan.

Batir los huevos con la mantequilla, la mitad del azucar e incorporarle el harina poco a poco, cuando ya este todo batido añadirle el resto del azucar y mezclar con cuidado.
Colocar unas cucharadas en la gofrera que tendremos previamente untada con aceite o mantequilla y caliente. Cerrar y dejar hacer el tiempo estimado por el fabricante de la gofrera o el tiempo deseado por nosotros. Servir con nata, jarabe de fresa o chocolate

domingo, 23 de marzo de 2008

PASTEL DE PATATA,CEBOLLA Y PIMIENTOS /LIGHT


Desde que llegara pastissier al foro nos ha revolucionado a todas, madre mia!este hombre la de ideas, historias sobre los alimentos, trucos y recetas que nos está poniendo tan interesantes q es imposible pasarlo por alto y no hacer nada de lo que estamos aprendiendo con él.
Esta tarta la dejo ya hace uno dias colgada en el foro, y yo la puse en practica el jueves, solo que la hice en la ollaGM con poco aceite y asi poder degustarla yo q estoy a dieta, pero pastissier la elabora en modo tradicional, en una sarten, con lo cual si la mia estaba rica, no quiero pensar como estará como la hace él...

Ingredientes.
patatas
cebollas
pimientos rojos o verdes
huevos
sal

.-Poner las patatas cortadas en rodaja y salpimientadas al gusto en la cubeta con un chorreton de aceite, Menu PESCADO. Sacarlas una vez que pite la olla y repartirlas en una fuente o plato un poco hondo.

.-Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y hacer lo mismo que hemos hecho con las patatas. Menu ARROZ. Cuando termine ponerlo por encima de las patatas.


.-Batir los huevos y verterlo encima de lo anterior y meter al horno hasta que cuaje el huevo. En mi caso lo que hice fue gratinarla en el microondas.



Y ya está cosa facil y rica.

viernes, 21 de marzo de 2008

POLLO EN SALSA EN OLLA GM


Thor para que veas que es super sencilla la receta.
Poner aceite en la cubeta de la olla, añadir el pollo troceado y ya salpimentado con hierbas al gusto de cada uno. Rehogar un rato en menu Arroz hasta q esté doradito. Pasar ha hacer la salsa que uno desea. yo por ejemplo hice la que hago siempre pero es que es la unica manera de q no me protesten en casa.... ¡que cruz!, con lo que me gustaria a mi introducir nuevos ingredientes en cocina.. pero para luego tirarlo, prefiero mantenerme haciendolo como siempre,.. sota caballo y rey, que le vamos a hacer, espero que algun dia cambien los gustos de estos paladares que tengo en casa.

Sigamos con la receta, nos hemos quedado en... ah si!.. hacer la salsa .. yo con mis dos cucharaditas de sopa de cebolla y un vasito de caldo. Cerrar la olla y programar pescado si los trozos de pollo son pequeños pero sino mejor poner menu guisado o menu carnes. Y como siempre una vez que pite dejarla que ella s ola expulse la presion y nos permita abrir la tapa. En caso de que la salsa nos quede muy liquida ponemos un rato menu arros con la tapa abierta y a si evapora el liquido y nos deja una salsita mas densa.

LA NUEVA GM


Aqui esta la nueva "reyna". La primera q vendo casi casi recien sacada de fabrica jeje... y me la dejó probar su dueño.. ahi está el bizcocho que hice con ella para probar el nuevo programa de dulces q tiene este nuevo modelo. El funcionamiento, decir que es igual que el modelo anterior que tengo yo, pero con la ventaja que este nuevo modelo trae 3 programas más, uno de dulces, otro de pollo y aves y otro de cocina con el que se puede cocinar como en una cazuela normal en presion baja y poner el tiempo que queramos.... y tiene la ventaja tambien añadida de poder aumentar o disminuir los tiempos incorporados en los programas establecidos.
Vamos, que yo la mia se la regalo a mi hermano y me pido esta nueva pa mi jajaja!además me va a juego con la omnicuk q tambien es negra y de acero inoxidable.

TORTILLA DE PATATA


De las recetas que poco hay que decir.... solo q esta, está elaborada en la olla, con poquisimo aceite, sin escurrir la patata, sin darle la vuelta y sin manchar cacharros ni na de na...
Es un proceso muy sencillo, echamos un chorreton generoso de aceite en la cubeta, le añadimos las patatas y cebolla picadas con la sal, removemos bien para q se impregnen las patatas con el aceite y cerramos la olla. Ponemos menu arroz. Mientras batimos los huevos y salamos, cuando pite la olla dejaremos unos minutos q ella sola nos permita abrirla. Le añAdiremos los huevos batidos y volveremos a revolverlo todo para q de nuevo las patatas se impregnen bien. volveremos a cerrar y de nuevo menu arroz. Sacaremos la cubeta de la olla e introduciremos un plato pequeño yo tengo uno de plastico porque asi evito rayar la cubeta con los otros.
Y ya está lista para comer, bueno la dejais enfriar un poco ;)..

MINI PIZZA

La otra noche teniamos partido en casa el esperado Racing-Getafe( ya no vamos a Madrid) y como la menda no sé lo queria perder, preparé una pizza en la fuente del horno para los chicos y un amigo (Agustin) que vino a casa para ver el encuentro y con un sobrante de masa me prepare yo la mia, la cual le puse ingredientes q estos chicos no quieren, asi q me puse tibia...ummm que rica!. Ademas aproveché a ponerla en la rejilla de la omnicuk para tener muestra de como quedan hechas en la makinita..... Podeis juzgar vosotros mismos del resultado.
Esta en concreto está untada de tomate, y los ingredientes que le metí son jamon de pavo, pimiento rojo natural laminado y el queso rayado.

PANGA EN SALSA

Bueno una mas de las sencilleces de esta olla,
esta vez de pescado va la cosa
Receta rapida y sabrosa que en un "chas" en la mesa colocas

para la salsa ajito picado, aceite, peregil y cebolla deshidratada que se pondra a ultima hora una vez hallamos abierto la olla tras la cocion.Poner el pescado junto ocn lo anterior y salar al gusto.
PROGRAMA PESCADO .......... y parece increible, pero es verdad, el pescado no se desmiga en esta olla, yo no sé como lo hace pero da igual q sea un pescado duro o blando q no lo desarma. Esto es increible!

jueves, 20 de marzo de 2008

DALKY DE CHOCOLATE



Esta receta la hice una vez hace meses en el foro www.tecnopuchero.es . Empece a hacerla en la omni puesto q era una receta de termomix y yo intente adaptarla a mi makina.. pero el intento fue fallido. Tuve q recurrir a hacerlo de manera tradicional, cone l cazo de toda la vida y en la vitro y cuchara de palo removiendo constantemente para evitar se pegara el "asunto" y no lo he dejado hervir, en cuanto vi que rompia a hacerlo la retire d el fuego y lo reparti en las copas.

- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 6 cucharadas cacao en polvo de Valor)
- 1/2 litro de leche y un vaso mas o menos para el final.
- una pizca de sal

Apartar un poco de leche y poner el resto a calentar procurando q no llegue a hervir durante todo le proceso. Diluir la harina y el cacao en la leche q hemos apartado y agregarselo a la leche caliente junto con el azucar y la pizca de sal y remover constantemente. Cuando veamso que espesa apartarlo del calor y repartir en recipientes o copas. Rellenar ocn nata y voila! Dalkis como los de la tienda, pero caseros y ricos, ricos, ricos.....

VERDEL EN SALSA DE NARANJA

Estamos en plena costera de Verdel mas conocido por otros lares como Caballa.. un pescado a mi gusto mas rico que el chicharro.
Y como estos dias tenemos verdel por todos los costados hay q aprovechar y disfrutarlos.. bien asados, en parrilla, en salsa, fritos, al horno, en la olla.. etc..
y ummmm las huevas no nos olvidemos de ellas.. la pena es q no las tienen todos los peces...
os voy aponer un foto de las huevas para aquellos que nunca las han visto, y recomiendo que si tienen ocasion que las prueben por que no hay cosa mas rica.
Yo suelo ponerlas como el pulpo, las pongo a cocer con agua y sal y luego las parto en rodajas. hago un sofrito de ajos con pimenton y se lo vierto por encima, tambien se pueden cocer y luegoe n vinagreta estan buensimas o empanadas.. la verdad q dan mucho juego en la cocina, ya habeis visto mis potas rellenas de huevas no?? Todavia no?? ummm..... buscar la foto y os sorprendereis...
Bueno a lo que estabamos que me fui por los Cerros de Ubeda.



Hacer una cama de patatas y cebollas partidas finas en una fuente o molde de cristal, salar y chorretear con aceite. ponerlo unos minutos al microondas. luego poner el porescado encima de esa cama y añadirle zumo de naranja y unas rodajas de la misma para su presentacion. Volver a introducir en el micro y tener unos minutos hasta que veamos que el pescado esta hecho, de todas formas controlaremos el proceso porque cada microondas es un mundo y pueden variar los tiempos de elaboracion.

TARTA DE NATA

Ayer fue el Dia del Padre y habia que hacer algo especial, a pesar de no ser fiesta en mi comunidad, y esta tartita es sencillisima y rapida de hacer.


Procedemos a hacer un bizcocho o podemos comprar ya uno hecho. Lo abrimos en tres partes para rellenarle de lo q mas nos guste, yo por ejemplo lo rellene con una mezcla de 1 yogur de frutos exoticos y 3 cucharadas de mermelada (la que te venden con las albondigas suecas del Ikea). Cada capa la moje un poco con café azucarado para que el bizcocho quedase mas jugoso, no tan seco, tambien podeis emborracharlo con almibar o cualquier licor, quedara igual de rico o más. Una vez teneis las capas montadas, procedemos a bañarlo con nata montada en mi caso o con chocolate si os gusta más.
Decoramos con canela en polvo, unos fideos de chocolate,unas fresas y unos huevos de chocolate (mi toque de pascua). La dejaremos enfriar unas horas y lista para degustar.


Sabeis a que me ha recordado esta tarta??.. Me ha recordado cuando siendo yo una mocosa colegiala me llevaba algo para comer a la hora del recreo y muchas de aquellas mañanas mi tentempie favorito era la pantera rosa ( de bimbo.) pues ayer me traslado con ese sabor y añoranza a esos tiempos tan lejanos ya....

ALBONDIGAS DE POLLO Y DEL IKEA

Nunca pensé yo que en una tienda de muebles pudieras encontrar una tienda de productos alimenticios.. pues si, en Ikea, y por cierto que los que he comprado en las 4 visitas que he hecho a dicho establecimento me han gustado, claro que a mi me gusta todo.
La ultima adquisicion han sido las albondigas noruegas en oferta junto a una mermelada q supongo sera para algun tipo de salsa que las acompañe y un sobre para preparar otra salsa tipo de queso digo yo.. q aun no la hemos probado.
Bueno.. y direis que tiene de particular poner una receta tan sencilla y simple como las albondigas verdad?. Pues bien efectivamente creo que sobre albondigas nadie va a descubrir nada nuevo en los blogs que circulan por la red, pero estas tienen una particularidad y es que estan hechas en la ollaGm, sin apenas aceite, y en tiempo record
En estos dias he hecho dos veces albondigas, unas de pollo ya preparadas para hacerlas y la verdad que me he llevado una grata sorpresa con ellas, pues han resultado jugosas ademas de rapidas a la hora de cocinar.
Las otras han sido las del Ikea, hoy vine con el tiempo justito a casa y no tenia preparado nada de segundo plato asi q tire del congelador y saque las bolas estas y asi de paso probarlas por si se vuelve a Ikea traer mas.

Ambas estan hechas de la misma manera asi q procedo....
En la cubeta poner un chorreton generoso de aceite y echar las albondigas, sofreirlas un rato hasta que cojan color doradito, añadir un par de cucharadas de sopa de cebolla, de las de sobre, y rehogar un poco, Agregarle un vaso de caldo y un poco de vino blanco ( opcional), Cerrar la olla y programar Menu Arroz. Tambien se les puede poner un puñado de cebolla deshidratada, y el resultado es el siguiente. Yo pienso repetir ....... y tu??
bajo esta imagen vereis las de pollo, la verdad q salieron ricas ricas, a juzgar por las sobras q dejaron en casa ...... ya me han dichoq compre mas.












y aqui estan las famosas albondigas suecas o noruegas, la proxima vez q vaya por alli me traigo la super oferta 3x2. Nunca estan de más para casos de apuro.

viernes, 14 de marzo de 2008

OLLA GM 2008



Ayer He tenido un buena noticia y es que ha salido a la venta la nueva OLLA GM (2008) a un precio espectacular 139€ y con un regalito incluido el DRICER NICE ….
Os informo un poco para aquellos que no conoceis la olla, y que en alguna de mis recetas habreis notado que la he mencionado porque ella es uno de esos aparatos aliados que me echan una manita en la cocina. Ya sabeis ... quien tiene una maquina que le puede ayudar en casa tiene tiempo libre para lo que uno desee.

Os informo:




La cocina programable Gm 2008 es capaz de cocinar cualquier receta de la forma mas rapida, sencilla y segura sin la necesidad de estar presente durante ese proceso.
Solo hay que poner los alimentos en la cubeta y programar un menú de los 8 que trae ya memorizados y esperar a que este preprada la comida y lista para su consumo. MAS FACIL IMPOSIBLE
Podras cocinar Arroz, carnes, pescado, legumbres, verduras, sopa, cualquier guiso y hasta hacer pasteles etc.. y trae dos programas más uno de cocina para adaptar tus recetas a un tiempo y temperatura seleccionados por ti y el de mantenimiento de calor.
Esta olla es además de una buena ayudante en la cocina un electrodoméstico que cumple con todas las reglas de seguridad , dispone exactamente de 8, con lo cual si hubiese algun error durante el proceso de cocion de la misma, se pararia evitando cualquier peligro existente en ese momento.

DIFERENCIAS CON LA ANTERIOR OLLA GM

• se puede programar con 24 h de antelación, la antigua solo te permitía hacerlo con 12h
• incluye una memoria interna que permite su funcionamiento en caso de un corte de luz, con lo cual seguiría cocinando sin necesidad de corriente eléctrica.
• tiene mayor número de programas de cocción y acceso directo al display, con el cual puedes variar los tiempos de los menús ya establecidos.
• Termostato de apagado automático una vez alcanzada la temperatura del programa seleccionado, aumentando así el ahorro de consumo eléctrico.

CARACTERISTICAS TECNICAS

• Diámetro 22 cms
• Vatios : 1000 W
• Capacidad : 6 litros.
• Presión: 30 a 80 kpa

La olla GM 2008 se suministra con la cubeta antiadherente de 6 litros, una pala y medidor de Pvc, válvula de seguridad, recetario con 50 recetas y libro de instrucciones.
Y de regalo de promoción un practico DICER NICER. (Anunciado en TV)

GARANTIA DE 2 AÑOS.
SU PRECIO 139 €

Si quieres una ayuda para ti y los tuyos, no lo pienses más... aparte de comprar una maquina compras tb TIEMPO LIBRE, RECUERDALO.

Para mas información mandar e-mail a glendaoria@gmail.com

PIRULETAS DE QUESO


Esta se la he copiado a Dolors, y cuando la vi me llamo la atencion tanto por lo sencilla que es de hacerla como de la originalidad que conlleva la misma y me faltó tiempo de ponerla en practica.
Tan solo os hace falta tener queso rayado en casa, palillos mondadientes, y papel de horno y el microondas je..
Dependiendo del tamaño que querais para las piruletas, (yo usé solo de una clase pero Dolors utilizó varias mezclas de quesos) colocais una porcion de queso sobre un poco de papel de horno y lo tapais con otro trozo de papel, poneis un plato o algo que tenga un poco de peso encima de ello y lo colocais en el interior del microondas durante unos segundos,
Estas dos piruletas estuvieron a media potencia 20s y el resultado es el que veis en la foto..Tener tambien en cuenta que cada microondas es un mundo, quizás tengaís que poner más o menos potencia y tiempo al vuestro.
Original esta idea para presentar en la mesa y disfrutar despues de una buena comida.

SEGUNDO PREMIO



Esta alegría y satisfacción me llegó el miércoles de la mano de Eva y si el primer premio me fue difícil seleccionar a 5 personas este me es más complicado aun, porque pocos mas blogs conozco para asignarlos al ser tan novel en estos menesteres, que recién empiezo a descubrir con agrado la inmensidad de blogs de cocina o relacionados con ella que existen en la red, pero la mayoría ya ha recibido estos premios y veo que algunos lo han recibido duplicados y hasta triplicados..
Y al final creo q es un compromiso concederle de nuevo un mismo premio, por tanto pocos me quedan que no lo hayan recibido ya como para llegar yo ahora y concederselo de nuevo..
Así que tras llevar dos días sopesándolo mucho he decidido y sin que nadie me malinterprete que este premio se OS CONCEDA A TODOS LOS LECTORES QUE HABEIS LLEGADO HASTA MI. GRACIAS A TOD@S.

jueves, 13 de marzo de 2008

HELADO DE LIMON


Siguiendo las recomendacionesde Anjana y de Mon para conseguir un helado cremoso, como los que se venden en las tiendas, he conseguido hacer este de limon en la omnicuk, asi que Eva ya puedes hacer tu proximo helado casero como los comprados...

Ingredientes
250 ml de leche, (yo utilice de soja)
un brick de nata (de montar)
100 ml de extracto de zumo de limon
2oo gr de azucar

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la makina. Programa 5, este programa dura 35m y alcanza una temperatura de 20º.


Al terminar el programa poner en un molde blando y meter al congelador. Al cabo de unas 2 horas aprox, es aconsejable batir la mezcla para obtener un helado cremoso. Repetir esta operacion al menos otra vez transcurrido el mismo periodo de congelacion.
El resultado es un helado rico, rico, rico.

martes, 11 de marzo de 2008

TEMPORAL EN SANTANDER, LA NOVIA DEL MAR






Llevamos varios dias con vientos de hasta 150km/h en toda la cornisa Cantabra y ayer esta fuerza de viento y mareas altas han causado grandes daños en zonas de mi Santander querido.


El Sardinero es una de esas zonas que siempre se ve perjudicada con este tipo de inclemencias metereologicas. os dejo unas fotos de la zona y un articulo del El Diario Montañes.




GALLETAS DE MANTEQUILLA


Ayer estuvo mi "costi" en Espinosa de los Monteros, un precioso pueblo de la provincia de Burgos, que se encuentra mas o menos a una hora de camino de aqui. Pues bien alli venden una galletas riquisimas, GALLETAS ITALIANAS, y hace un par de meses comente que si supiera los ingredientes de las mismas las hacia yo en casa.

Asi que ayer se presento en casa con 2 paquetes para q los copiara.. comos si fuera tan facil...(estos hombres... se creen q hale! que solo con los ingredientes de una receta ya tiene que salir las galletas tal cual las venden en su punto de origen.... ja ja ja).
resumiendo.. hoy cogi los ingredeintes que viene en el envase pero clsro, las medidas no ponen que cantidad exacta llevan... asi q hay q experimentar.... y esto me ha salido .... eso si, la forma igualita igualita.. el sabor ya es otro cantar......
ahh y la anecdota, que haberla hayla jajajaja.

En el envase de las galletas originales vienen
como ingredientes mantequilla pura de vaca, harina y azucar.... las proporciones hay q adivinarlas.

Despues del desayuno y recoger las tazas del mismo, me he puesto manos a la masa...y nunca mejor dicho, he hecho una bola con los ingredientes 150 mantequilla, 150 harina y 150 de azucar. como quedaba blanda he ido añadiendo mas harina hasta llegar a los 200gr. Hice un rulo con la masa obtenida y precalente el horno. lo dividi en 2 partes y menos mal....
Forme las galletas y coloque en la placa. El sigueinte proceso seguro q es de todos ya conocido.
El olor q desprendian pasados unos minutos me ha echo trasladarme con trapo de polvo en mano a la cocina a toda velocidad y me he llevado un chasco tremendo... A traves de la ventana del horno he visto todas las galletas desparramadas formando una inmensa capa en la bandeja aysssss! aysss!.. pero bueno.... al final han salido otras galletas q de sabor estan riquisimas, y muy turruscantes.... os voy aponer la foto que no quiero dejaros con la intriga de ver como quedaron jejejeje



las he separado porque mantenian una mediana forma y las he dado vuelta unos minutos mas en el horno hasta que estuvieran hechas por ambos sitios.


como todavia me quedaba otra bola con la misma masa le he añadido un huevo y 100gr mas de harina. y ya con esta masa he obtenido las galletas q podeis ver en la foto superior. estan buenas tambien pero no es lo q yo estaba buscando.....


Nada que habra que seguir intentado obtener el resultado mas parecido que se pueda al de las galletas Italianas de Espinosa de los Monteros



O si por casualidad algun vecino de la zona sabe como hay que hacerlas q me lo explique que le quedaremos eternamente agradecidos, que nunca se sabe, quizas llegue hasta aqui y se apiade de esta familia que lleva dos intentos fallidos de las famosas galletas.


lunes, 10 de marzo de 2008

MI PRIMER PREMIO BLOGUERO


No sé si se escribe asi.. pero estoy emocionadisima con esta noticia desde el viernes que me lo comunico Alicia, La verdad que desde que me lo mencionó ya a ultima hora de la noche he estado super contenta todo el fin de semana, lo peor que ha sido es saber como debia ponerlo aqui y claro, si a ti te dicen que te han dado un premio y que tienes que pasar por el blog de quien te lo entrega a recogerlo que hubieras hecho?? pues yo como soy novata me fui corriendo a buscarlo y no lo encontraba... total que crei q tendria que ir a su casa a recogerlo y como no sabia el tamaño de dicho premio ya pensaba ir a recogerlo con remolque y todo, no fuera a ser que por no tener medio de transporte para traerlo a mi blog micarla se quedara con él... jejejee( tonterias que dice una ...)

En fin... Ali te estoy tremendamente agradecida porque recien he comenzado esta andadura por la moda de los blogs y recibo un premio de tal indole, CALIDEZ, justamente no me podia venir mejor dado, ya que eso es lo que he pretendido transmitir, desde el primer dia que empece a publicar en él, que todo el que llegue hasta aqui se sienta como en casa. Gracias

Y ahora viene una tarea dificil y un pelin mas complicada que la de recoger el premio del blog de Alicia http://www.micarla-mihuequecito.blogspot.com/ y es la de entregar a otras 5 bloguers el premio..(un clon del mio , que yo no lo suelto ni por todo el oro del mundo ;)) dificil, dificil sip, porque me gustan todos y por si mi parte fuera no entregaria solo 5.. pero bueno hay q hacerlo asi y no se puede demorar la cosa.. asi alli van mis 5 seleccionados, PERO DECIROS Q UN POCO DEL MIO ES DE TODOS VOSOTROS TAMBIEN.


Este premio está destinado a blogs en los que uno se siente a gusto, en los que el calor, la simpatía y la amistad, tienen un lugar destacado.
y recordar q esta concesion de premios requiere que todo aquel que haya sido agraciado con uno, debera hacer entrega del mismo a otros 5 blogs de su agrado.

Mis 5 seleccionados son:

Por un blog sencillo , bien cuidado y al alcance de todo el mundo
http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/

Blog de los q no puedes dejar de visitar ni un solo dia.
http://elrincondebeatriz.blogspot.com/

Una vez q entres en él estas perdida, gracias hada por compartir tus recetas con el mundo
http://manosdehada.blogspot.com/

Tu no podias faltar, yo me siento tambien muy orgullosa de nuestra tierruca.
http://delatierruca.blogspot.com/

este tambien porque me parece tan calido como cualquiera de los q tengo visitados a diario y por ser tan novata como yo
http://cosasdeestela.blogspot.com/


Asi como todos los demas se lo merecen tambien pero es superdificil elegiry espero entendais los no escogidos que lo unico que espero es q el proximo premio q reciba pueda pasarselo a los que en esta ocasion no ha podido ser, que por mi parte estais TODOS PREMIADOS. Quiero hacer una pequeña mencion al foro de tecnopuchero y a todas lo/as forero/as que lo "habitan" al cual tanto micarla como yo hubiesemos dado este singular y calido premio, por hacernos sentir como en nuestra misma casa.
BSS A TOD@S

MERMELADA DE CALABAZA


Esta mermelada esta BUENSIMAAAAAAAA
y a parte de para untar en tostadas le va bien a las carnes de ave y a lso quesos de untar..
1 kilo de calabaza limpia
1/2 azucar
zumo de mdio limon
y medio palito de canela

PROGRAMA 18. Poner en botes de conserva, cerrar y poner en una cazuela cubiertos de agua y dejar hervir los tarros al menos un par de horas( envasado al vacio).Dejar enfriar en ese mismo agua y guardar. Duran meses si la elaboracion al vacio esta hecha correctamente.

MIS MAQUINAS

Durante estos dias de atras habeis leido que hablo de dos maquinas maravillosas que me ayudan en la cocina y a pesar de que este tipo de artilugios deberian de estar mas anunciados y reconocidos en la mayoria de los hogares, no es asi, y muchas personas desconocen estas maravillas. Hoy os las presento para aquell@s que no sabian a que me referia al hablar de ellas.



Ahi estan... siempre en lugar preferente de mi cocina, siempre a mano y dispuestas a trabajar conmigo... pero que nadie se lleve a engaño si cree que lo hacen todo, no, no,no .. te ayudan q no es poco! Tu tambien tienes que poner de tu parte y echarles una manita.. es decir poner los alimentos en ella y programarla.... y luego dejarla que siga ella sola su trabajo, mientras tu puedes hacer la compra, tomar un cafe relajada, ir a trabajar.... tantas cosas se pueden hacer mientras ella te hace la comida que tu le has dejado encargada...y tan solo cuando regreses al hogar encontrar la comida o cena preparada y dispuesta a saborear tranquilamente. Asi de facil! ¿A que parece mentira?...como si de magia se tratara, la verdad que si, yo nunca hubiera imaginado en mis años de adolescencia que hoy en dia podria hacer lo q hago con ellas....( ni con muchas otras cosas de la era tecnologica q nos está tocando vivir) asi que cualquier cosa por increible que nos parezca a la larga la tendran en marcha, algunas nos tocara todavia vivirlas y otras las verán y disfrutrán nuestras proximas generaciones.
Lo unico que quiero dejar constancia y aconsejar es que si no teneis un artilugio de estos estais tardando en tenerlo... os resuelve muchas horas de trabajo y de libertad a la vez... como dice mi amiga del foro, Mon :"No compras maquinas, sino tiempo libre!" y es totalmente cierto

Ahi veis la OLLA GM que es de una utilizacioni sencillisima,es de cocion rapida, bueno, es como usar la olla rapida pero ocn las ventajas de que no tienes que estar controlandola ni tiempo ni presion, porque ella sola lo hace. ¿Cuantas veces has puesto la olla rapida y has tenido q estar pendiente de si subia o bajaba la valvula?? por que claro si no la mantienes en la posicion correcta la comida no se te hace... pues a mi muchas veces y como a mi, a la mayoria de amas de casa. Bueno.. pues con esta olla eso no te volvera a pasar. Facil de limpiar, y programable.. ya digo una maravilla.

La otra es mi OMNICUK que es totalmente diferente a la olla, esta tiene mas funciones, desde hacer pan, freir, cocer, amasar, cocinar.. vamos que solo le falta picar los alimentos.. al contrario que la olla es de cocion lenta.
Yo la utilizo mucho para hacer pan, aunque ultimamente estoy haciendo menos porque es una tentacion para mi y no quiero abusar de tanto q ya lo hago ocn los postres ,), para asar pollo que no veais q maravilla, y si uso esas famosas bolsas de asar ya ni os cuento.. sale estupendamente cualquier carne asada en la omni y no manchas na de na ( otro dia hablaremos de las bolsas de asar).
La pasta, las alubias, los bizcochos, la carne el pescado, helados.. puedes hacer de todo en ella, solo poner lso ingredientes en la cubeta q trae y programarla y listo, tambien puedes dejarla cocinanado mientras estas en casa haciendo otros quehaceres domesticos o mientras estas fuera de la casa, simplemente hay que dejarla con las ordenes dadas y programada para la hora en la vas a llegar encontrar la comida ya hecha.
Yo estoy encantada con las dos.... y alguna mas q tengo por casa que daremos buena cuenta de ellas mas adelante....

ahh y si alguno no sabe que regalar en esas fechas señaladas a los amigos o familiares estos electrodomesticos son ideales.. y deciros que yo los vendo, y si quereis informacion sin compromiso, os poneis en contacto conmigo glendaoria@gmail.com.

domingo, 9 de marzo de 2008

BOMBONES HELADOS



Receta tremendamente facil de hacer y muy agradable de comer, ademas sirve para cualquier hora del dia....Detras de una buena comida, con el cafe de la tarde, por la noche viendo la tele....

1 tableta de 150gm de chocolate fondant
1 tableta de chocolate blanco
200ml de nata de cocina mínimo 30%M.G.
2 Cds de licro de crema tipo bayles, cafe etc..

para los bombones de chocolate en forma de corazon.
Poner a fundir el chocolate en el micro y agregarle la mitad de la nata y las 2 cucharaditas de licor. Mezclar bien y verter en un molde de silicona, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego colocarlos en el congelador.

para los bombones de toffe
Estos en principio iban a ser de chocolate blanco, pero me descuide a la hora de fundir la tableta y se tornaron de sabor cafe con leche, toffe.
el proceso el mismo que los de chocolate. Yo a estos no les añadi licor.
Una vez solidifiquen, están listos para comerse y podras guardarlos semanas en el congelador, siempre y cuando te sobren.. porque en mi casa no puedo verificar la duracion de los mismos.

Si quereis puedeis añadirles frutos secos bien enteros o bien troceaditos.. Aqui la variedad esta en cada uno,.. asi q ale! a hacer bombones que vais a quedar como los reyes de casa.

viernes, 7 de marzo de 2008

XUXOS RAPIDOS


GUAYYYYYYY! eso es..... Ya tenia ganas de poder ponerla en el blog.. es que hoy les gaste una broma a mis foreras favoritas. Espero que me perdoneis y en compensacion os dedico este postrecillo (Mon, q acerto de que se trataba,Campe que me quiere muchisimo jaja ;), cocinillas, Mona, Guichi,Bego, Lorena, Sevi,Xammaxla, y Sara que casi casi lo acierta tb muy prontito,Gracias a las 10 que habeis llevado fenomenal la espera )

Como no tenia yo muchas ganas de hacer la masa para rellenarlos asi que no he querido complicarme mucho la vida y la hice tal cual se la oi una tarde de compras en la larga fila del hiper a la chica q tenia delante y mientras yo con la oreja puesta recogiendo todos lso datos....
Gracias a ti tambien clienta anonima...

Compre ayer una bolsa con 8 croissants q estaban blancucos y hoy lo he hecho con idea de tener la merienda ya, pero la familia "menuda" se me ha adelantado,"que menuda familia" ........ y solo han dejado un par de ellos para que los probara su padre...


Ingredientes:

Ingredientes:
8 medias noches
2 huevos para rebozar
azucar para espolvorear
aceite para freirlas

Crema pastelera:
1/2 L leche
100gr azucar
2 huevos y una yema
40gr de harina y 10 de maicena
corteza de limon o naranja 1/2 palo de canela



Para la elaboracion de la crema pastelera, poner la leche a calentar con el azucar, la corteza de limon o naranja y la canela en palo. A mi me gusta darle 3 hervores.
Mientras calienta la leche en un bol pones los huevos junto con la yema y luego con una varilla le vas a ñadiendo las harinas que se habran mezclado antes.
Añadirle l a leche templada y revolver bien, pasarlo al cazo de nuevo y ponerlo que de un hervor removiendo constantemente para que no se pegue la crema.
Rellenas lso croissants con ella, los pasas por huevo y los fries en aceite . espolvorearlos con azucar y comer cuando se quiera, pero mejor en frio q si le metes diente en el momento te abrasas jejeje. Probadlos que estan buenisismos y parecen xuxos de verdad.
Rellenos de chocolate estaran buenos tambien no creeis? ;)

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MIS FIELES AMIGAS..

MIS FIELES AMIGAS..
Yo soy SAYKA, y estoy encantada en esta casa desde que me adoptaron cuando tenia 3 años.

anda que no me quieren ni na!!!.. Yo creo q algomas que a la otra pedoorra quellegómas tarde! guao!